Yumurtalara 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip eşit şekilde çırpın, yeşil soğanları ince ince doğrayın, deniz yosunu ve kızarmış hamur çubuklarını hazırlayın.
Bir tencerede ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin, yumurta sıvısını dökün, ters çevirin ve yaklaşık 30 saniye kızartın, yumurta kabuğunu çıkarın.
Yumurta kabuklarını açın ve Yuanbenshan Nori ile yerleştirin. Miktarı kişisel tercihinize göre değişir.Daha ağır bir tadı seviyorsanız birkaç parça daha yayabilirsiniz ~
Kızarmış hamur çubuklarını yerleştirin, yuvarlak şeritler halinde yuvarlayın ve ardından küçük parçalara bölün.