Çift cidarlı süt yöntemi 1 Sütü kaynatın ve ocaktan alın
2 Kabın içine hızla dökün
3 Soğumaya bırakın ve yüzeyde bir süt kabuğu tabakası oluşana kadar bekleyin.
4 Kasedeki sütü yavaşça tencereye dökün ve süt kabuğunu kasenin dibinde bırakın.
5 Resimde görüldüğü gibi kasenin dibinde süt kabuğunu görebilirsiniz, bir dahaki sefere saf beyaz bir kase kullanmamalısınız, renkli olanları kullanarak kasenin dibindeki süt kabuğunu görebilirsiniz.
6 Yumurta akı çırpıldıktan sonra süzün ve süte dökün
7 İnce toz şeker ekleyin ve yumurta akını karıştırın ve şekeri bir çırpma teli ile
8 İyice karıştırılmış yumurta beyazı sütü süt gibi bir kaseye dökün, bir güvenlik kalıbı ile örtün, bir kafese koyun ve 20 dakika mikrodalgaya koyun.
