[İç Moğolistan] Kızarmış Ördek Kanatları - Yemeği
"Bu kez Bao Ma, önceki yöntemden farklı olarak kızarmış ördek kanatları yaptı. Benim yöntemimle hiç balık kokusu yok ve rengi çok güzel. Bu tarifi yaparken eve gel Miktarı müşterinin isteğine göre arttırmak zorunda kaldım yani proses diyagramında 1. ve 2. adımlardan sonra Baoma artışından sonraki resim oluyor ama önemli değil, miktarı katkı maddelerinin artmasından sonra verdim. , Yaptığınızda, sadece malzemenin miktarına göre yapın. " Malzemeler
- Ördek kanatları 22
- zencefil 5 dilim
- Arpacık soğanı 4 segment
- Biber Yaklaşık 30 tablet
- Yıldız anason 3
- Şarap pişirme 3 yemek kaşığı
- Sebze yağı 4 yemek kaşığı
- soya sosu 1 yemek kaşığı
- tuz 1,5 yemek kaşığı
- kristal şeker 1 lot
- Sarımsaklı biber sosu 1 çorba kaşığı
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ördek kanatlarını yıkayın (aşağıdaki yöntem için ördek kanatlarının miktarı 22'dir)
-
Soğuk su altında bir tencerede 2 ördek kanadı, yüksek ateşte kaynatın, köpüğü alın, yemek çubuklarını kullanarak çıkarın ve suyu kontrol edin
-
3 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, kaya şekeri ekleyin, sürekli olarak kısık ateşte karıştırın, kaya şekeri tamamen eritilir, hemen hemen küçük bir balon yapmak üzere, ördek kanatlarını hemen koyun, bazı noktaları tıkamak için kapağı kullanın, bu sefer sıçraması kolaydır
-
4 Ördek kanatları sararana kadar orta ila kısık ateşte kızartın
-
5 Kaynar suya dökün, su miktarı ördek kanatlarından az (biraz daha fazla), yeşil soğan, zencefil, biber, yıldız anason, soya sosu, pişirme şarabı, sarımsaklı biber sosu ekleyin, beş dakika kaynatın, sonra orta-düşük ateşte pişirin
-
6 Çorbanın yarısı kaldıktan sonra tuz ekleyin ve ördek kanatları yumuşayana ancak kılçıkları ayrılmayana kadar pişirin ve servis için hazır hale getirin.
-
7 bitmiş resim!
-
8 bitmiş resim!
