Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
yoğurt
75 g
Yumurta
Yarım
tuz
1 g
Pudra şekeri
18 g
Mısır yağı
8 g
Kuru maya
1,5 g
Aksesuarlar 1 elma
Elmalı yoğurt ekmeği nasıl yapılır 1 Hamur: 150 gr yüksek glütenli un, 75 gr yoğurt, yarım yumurta, 1 gr tuz, 18 gr pudra şekeri, 8 gr mısır yağı, 1,5 gr kuru maya
2 Hamurun tamamını ekmek makinesine dökün ve hamur karıştırma programını başlatın.
3 Film çekilebilene kadar karıştırın.
4 Temel fermantasyon için yuvarlak ve büyük bir kaseye koyun.
5 Doldurma: 1 elma, uygun miktarda su
6 Elmayı soyun ve sapı küçük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, su ekleyin ve orta-kısık ateşte pişirin.
7 Nem kuruduğunda elma yapışkan hale gelir. Alevi kapatın ve bir kenara koyun.
8 Hamur ikiye katlandı.
9 Çıkarın, 2 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15-20 dakika dinlenin.
10 Dikdörtgene doğru açın.
11 Elma dolgusunu yayın.
12 Yuvarlayın ve kapatın.
13 İki eşit parçaya kesin.
14 Yukarı doğru kesin ve altı inçlik yuvarlak bir kalıba yerleştirin. Son fermantasyonu gerçekleştirin.
15 Hamur iki katına çıktı ve yüzey yumurta yıkama ile fırçalandı.
16 Orta ve alt seviyedeki fırına koyun. 170 derecede ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
17 Yüzey altın renginde ve pişmiş.
18 Hemen kalıptan çıkarın ve soğuması için bir kurutma rafına koyun.
-
- Tavada kızartılmış yeşil ve kırmızı biber
-
- Hakka Dolması Tofu
-
- Acı Kabak Kızarmış Yeşil Biber
-
- Crucian Papaya Çorbası
-
- Nane Şifon Kek
-
- Domuz eti ile karıştırarak kızartılmış mantarlar
-
- Fıstık ve Şeftali Cipsleri
-
- Beş çekirdekli ay pastası
-
- Kızarmış sarımsak filizi
-
- Mantarlı Izgara Dana Tabağı
-
- Kızarmış iskelet
-
- Esmer pirinç ve taze sütlü ekmek
