Yanyun tarafından sağlanan lezzetli vejetaryen yemekleri [İki kez pişirilmiş vejetaryen domuz eti] - Yemeği
"Shanzhai yemeği tamamen tamam ve kase çiçeklerle dolu." Şiirler, Jing Tapınağı'ndan gelen çiçeklerin kokusu ve sert çay ve hafif pirinçle tatmin olan Zen ile doludur. Bu tür bir anlatım, insanların vejetaryen yemeğin sadeliğini ve dağ tapınağının ciddi huzurunu özlemesini sağlar. Chengdu'nun merkezindeki Wenshu Manastırı'na gitmeyi gerçekten çok seviyorum.Özellikle yoğun şehirdeki saf arazi ve sigara dolu alandaki huzur ve ahenk hoşuma gidiyor. "Duman ve bulut desteği, tükenmez." Dağ ünlü ya da ünlü değil. Tapınak, manzaranın kalitesi ile ilgili değil. Yürüyüş sırasında, tapınaktaki çim ve tütsü birbirine karışıyor. Sabah zili ve ilahi sesi kulaklara yavaşça giriyor, son derece temiz ve son derece zarif. Ana salonun yanında, uzun masaları ve bankları olan bir yemek salonu var.Yemeklerin çoğu tapınakta yaşayan usta ve ustalardan oluşuyor.Yıkanmış kaseler masanın üzerinde baş aşağı duruyor ve yemek alanlar onları alıyor. Tapınak bahçesinin köşesinde, Buda'ya ibadet etmek için tapınağa giren hacılar veya turistler için bir vejetaryen restoran da bulunmaktadır. Wenshuyuan'daki vejeteryan restoranı çok ünlüdür.İki kez pişirilmiş domuz eti ve su teresi balıkları sadece kokulu değil, tadı da çok sahte. Bazıları ete yapılan vejetaryen yemeklerin Buda'ya saygısızlık olduğunu eleştiriyor Bu vejetaryen yemekleri yemenin anlamı nedir? ! Aslında, vejetaryen yemek yemek büyük balık ve et yemeye alışkın insanlar için bir tür öz disiplin ve aynı zamanda Budistlerin saf topraklarına da bir saygıdır. Sabah ve akşam, duman bulutları arasında vejetaryen yemek yemek, bir kez daha şefkat değil mi? ! Bugün, Siçuan usulü meşhur iki pişirilmiş domuz eti tarifini özümsemiş, ancak ana malzemesi olarak kış kavunu kullanan, kış kavunundan yapılmış iki kez pişirilmiş domuz etini vejetaryen bir vejetaryen yemeği tanıtıyorum. Kış kavunu 250 g Kolza yağı 200 g Pixian Douban 15 g Tempeh 10 g soya sosu 8 g tuz 3g Şeker 5 g Kuru ince nişasta Doğru miktar
Aşama 1
Kış kavunu soyun ve tohumlayın ve düzgün kareler halinde kesin.
Adım 2
Yaklaşık 1.5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. , Yüzey tuzla hafifçe salamura edilir.
Aşama 3
Balmumu kabak dilimlerinin yüzeyindeki nemi emmek için bir mutfak kağıt havlu kullanın ve balmumu kabak yüzeyine eşit bir şekilde kuru nişastayı hafifçe vurun.
4. adım
Yağı tavaya yüksek ateşte koyun.Yağ% 50 sıcakken nişasta ile kaplanmış mumlu kavun dilimlerini ekleyin ve yüzey hafif sarı olana kadar kızartın.
Adım 5
Kızarmış kış kavun dilimleri.
6. Adım
Tencerede biraz yağ bırakın, ince doğranmış Pixian su teresini ekleyin ve kokulu ve yağlı bir kırmızı için karıştırarak kızartın.
7. Adım
Tempeh'i ekleyin ve kızartın, kızarmış kış kavun dilimlerini ekleyin, soya sosu, şeker ve sarımsak filizi ekleyin.
8. Adım
Çabuk ve eşit şekilde karıştırın ve tavaya koyun
9. Adım
Bitmiş resim
10. adım
Bitmiş resim
11. adım
Bitmiş resim
