Nostalji - Yemeği
"Ben çocukken, annem Dragon Boat Festivali sırasında her yıl pastırmalı köfte yapıyordu. Artık artık memleketimde değilim. Tadı gerçekten özlüyorum. Memleketimin tadını kendim yapıyorum ki parayla satın alamıyorum." Malzemeler
- Yapışkan pirinç 1000 gram
- Yapışkan pirinç 300 gram
- Çiçek eti 500 g
- Tuzlanmış yumurta 10
- Soyulmuş maş fasulyesi 500 g
- Bansu 10
- Yapışkan pirinç yaprağı 800 gram
- soya sosu 5 gram
- tuz 5 gram
- pirinç şarabı 5 gram
- sıvı yağ 5 gram
- Alkali su 10 gram
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Soyulmuş maş fasulyelerini durulayın ve altı saat boyunca tuz ve suda bekletin Yapışkan pirinci yıkayın ve iki saat tuz ve suya batırın. Domuz etini marine etmek için az miktarda tuzlu soya sosu ve pirinç şarabı koyun, kestane ve tuzlu yumurta sarısının yarısını soyun.
-
2 Yapışkan pirinç yaprağını bir saat suda bekletin ve her iki tarafını da havluyla yıkayın, bir tencereye koyun ve yaklaşık on dakika su ve alkali su ile kaynatın, sonra kullanmak üzere temiz suyu boşaltın.
-
3 İki yaprağı bir cebe katlayın, yapışkan pirinç, maş fasulyesi, çiçek eti, tuzlu yumurta, kestane ve maş fasulyesi yapışkan pirinç koyun. Malzemelerin bu şekilde konulma sırası, yemek yediğimizde esas olarak yaprakları parçalarına ayırmaktır.Pirinç bütündür ve dökülmez.Pirinç, maş fasulyesi ve dolgular ile sarılır, bu da lezzet ve görünüm açısından en iyisidir.
-
4 Ardından çevreye sarmak için fazladan bir yaprak ekleyin.
-
5 Sardıktan sonra, büyüyen yaprakları kuyruğunu çıkararak geriye katlayın ve bir kravatla bağlayın.
-
Son olarak, kaynatmak için su ekleyin, kaynatmak için su ekleyin veya kaynatın ve kısık ateşte dört saat pişirin, ardından toplayın.
Et köfte
önceki
