Matcha Şifon Kek (8 inç) - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın
2. Yumurtalar iki su ve yağsız kapta ayrılır ve yumurta beyazları en iyi şekilde paslanmaz çelik bir kaba yerleştirilir
3. Yumurta akına 3 damla beyaz sirke ekleyin, 2. vitesi iri balık gözlerine çırpın, 20 gr şeker ekleyin
Resme 4.3 vitese basın ve 20 gr şeker ekleyin
5.4'ü resme çırpın ve kalan 20g şekeri ekleyin
Resimde gösterildiği gibi 6.5 dişliyi sivri bir şekle getirin, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
7. Yumurta sarılarını çırpmadan önce matcha tozunu 100 gr su ile 80 derecede partikül kalmayıncaya kadar karıştırın ve kenara koyun. (Fotoğrafı çekmeyi unuttum) Sonra yumurta sarısına 40 gr şeker ekleyip iyice karıştırın
8. Mısır yağını dökerken eşit şekilde karıştırın
9. Matcha suyunu dökün ve eşit şekilde karıştırın
10. Düşük glütenli unu üç kez eleyin ve iyice karıştırın
11. Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın
12. Fırını 150 derecede önceden ısıtın, beze üçte birini matcha hamuruna koyun, aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde kesin ve karıştırın
13. Karıştırılmış yumurta hamurunu kalan beze dökün, ardından doğrayın ve daire çizmeden eşit şekilde karıştırın
14. Karıştırılmış Matcha Muhallebi
15. Kalıba dökün, birkaç kez sallayın ve Z'yi bir kürdan ile işaretleyin, fırının ortasına koyun, sıcaklığı 25 dakika 140 dereceye, ardından 27 dakika 150 dereceye ayarlayın.
16. Tamamlandıktan sonra çıkarın ve birkaç kez sallayın, hemen geri düşecektir, yaklaşık üç saat sürer.
17. Üç saat içinde muhteşem model çıkışı
18. Bir yan fotoğraf çekin
19. Yediğim anda aşık olduğum süper kabarık matcha pastası
