g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

8 inçlik orijinal şifon kek - Yemeği

Yumurta 5 gram yiyecek Düşük glütenli un 80 gram Mısır yağı 40 gram süt 40 gram gıda beyaz şeker 30 gram + 60 gram yemek

1. Tüm malzemeler önce tartılmaya hazırdır. Daha sonra yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın (bence doğrudan yumurta beyazı ayırıcıdan ayırmak daha iyidir)

2. Yumurta sarısına beyaz şeker ekleyin, beyaz şeker eriyene kadar elle çırpma teli ile karıştırın

3. Süt ve mısır yağını tekrar dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin

4. Düşük glütenli unu eleyin, bir spatula ile hızla eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun

5. Yumurta beyazlarını elektrikli bir çırpma teli ile çırpın ve çırpma teli kalınlaştığında şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.

6. Köpük ince olduğunda şekerin 1 / 3'ünü ekleyin

7. Köpük ince ve grenli olduğunda son 1/3 şekeri ekleyin

8. Çırpıcıyı nazikçe kaldırana kadar çırpın ve küçük keskin köşeleri dışarı çekin. Bu sırada fırını 150 derecede önceden ısıtın

9. Çırpılmış beze suyunun 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

10. Karışık yumurta sarısı ezmesini beze geri dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin

11. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, 8 inçlik hareketli alt kalıba dökün, yüzeyi düzleştirin ve baloncukları sallayın. Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt seviyesine koyun ve 50 dakika boyunca 150 derecede aşağı yukarı ısıtın. 30 dakika sonra yüzeyi kalay folyo ile kaplayın.