Kakaolu Şifon Kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Yumurtaları ayırın.
3. Ayrıldıktan sonra.
4. Düşük glütenli un, kakao tozu ve mısır nişastasını tartın.
5. Pastayı daha hassas hale getirmek için eleme.
6. Eledikten sonra kenara koyun.
7. Yumurtanın akına 2-3 damla limon suyu koyun.
8. Balık gözü balon yapmak için çırpma teli kullanın.
9. Bir seferde 48 gram şeker koyun.
10. Yumurta çırpıcı kaldırıldığında ve yumurta akının keskin köşeleri olduğunda durdurulabilir.
11. Yumurta sarısına yağ, süt, şeker, vanilya tozu ve tuzu koyun.
12. 5 saniye çırpma teli ile çırpın (dövün)
13. Elenmiş tozu dökün.
14. Yavaşça eşit şekilde karıştırın.
15. Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna dökün ve yavaşça karıştırmaya devam edin.
16. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra yumurta sarısı hamurunun tamamını yumurta beyazı kabına dökün ve yavaşça karıştırmaya devam edin. (Unun glüten olmasını önlemek için)
17. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra.
18. 8 inçlik hareketli alt kalıbın içine dökün, kalıbı iki elinizle tutun, masanın üzerinde birkaç kez sertçe sallayın ve içindeki büyük kabarcıkları dışarı atın.
19. Fırını önceden ısıtın ve 150 derecede 50 dakika pişirin (kendi fırınınıza göre)
20.50 dakika sonra çıktı.
21. Soğuyana kadar tokayı bağlayın.
22. Kusursuz kalıptan çıkarma.
23. Buna başka bir açıdan bakın.
