g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Unu yemek çubukları ve kaynar suyla karıştırarak topaklanmış kar taneleri oluşturun, ardından yumuşak bir hamur haline getirmek için uygun miktarda soğuk su ekleyin (mümkün olduğunca yumuşak, ancak ellerinize dokunmayın), erişteleri 20 dakika kabarmaya bırakın.

Uygun miktarda hamur alın ve ince bir hamur haline getirin ve eşit olarak bitkisel yağ ile kaplayın.

Hamurun üzerine biraz tuz, beş baharat tozu ve doğranmış yeşil soğanı serpip eşit şekilde yayın. Daha sonra hamur üzerinde eşit genişlikte bir bıçak izi kesmek için bir ocak veya bıçak kullanın, ancak kenarını kesmeyin.

Daha sonra hamuru dikkatlice silindirik bir şekle getirin, hafifçe bükerek sıkın ve hafifçe uzatın.

Yuvarlak silindiri kaplamak için spiral şeklinde döndürün.

Sonra bir top haline getirin ve yassı bastırın.

Yuvarlak bir kek haline getirmek için oklava kullanın.

Tavaya bol miktarda yağ koyun.Yağ ısıtıldıktan sonra hamuru tavaya koyun ve kızartın, bir tarafı kızardıktan sonra diğer tarafı kızartın aksi takdirde rengi iyi görünmeyecek ve tadı gevrek olmayacaktır.

Yağı emmesi için krepleri mutfak kağıdı veya kağıt havluyla sarın, ardından sıcakken gevşekçe dövün ve servis yapın.