1. Sarı sos ve tatlı şehriye sosu hazırlayın En iyi domuz göbeği domuz göbeği, yeşil soğan ve zencefildir.
2. Tencereye yağı koyun ve küp küp doğranmış yağı koyun.
3. Kızarmış altın kahverengi
4. Yağsız eti, doğranmış yeşil soğanı ve doğranmış zencefili içine koyun ve kavurmaya devam edin
5. Aromayı kızartın ve sosu tencereye koyun
6. Yaklaşık üç dakika karıştırarak kızartın
7. Yarım kase kaynar su koyup kızartmaya devam edin, bu sırada karıştırmaya devam edin.
8. devam et
9. Bu sırada sostaki su yavaşça buharlaşır ve yağ, kızartmaya devam etmek için yavaşça ayrışır.
10. Bu sırada, işte bu, yağ yüzeye çıktı ve sos kalın oldu.
11. Tencereyi kaseye koyun
12. Bu eski Pekin'deki kuru kızartma kabıdır. Üzerinde yağ yüzüyor olmalı.