Keçiboynuzu mantısı - Yemeği
Ana malzemeler
- Keçiboynuzu 300 gram
- un 300 gram
- Kıyma Doğru miktar
- Yumurta Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Una azar azar ılık su ekleyin, unu ellerinizle kar tanesi benzeri bir topak haline getirin, ardından unu bir top halinde yoğurun, nemli bir bezle yarım saat uyandırın ve pürüzsüzce yoğurun .
-
2 Fasulyeleri kaynar suyla çivileyin, suyu boşaltın ve içleri doğrayın.
-
3 Yumurtalı çırpılmış omlet.
-
4 Et dolgusunu soğan ve zencefil ile hazırlayın.
-
5 Yukarıdaki malzemeleri bir araya getirin, beş baharat tozu, tuz, soya sosu ve monosodyum glutamat ekleyin, iyice karıştırın.
-
6 Erişteleri uzun ince şeritler halinde yoğurun, çekirdeklerini çekin ve kabuğunu yuvarlayın.
-
7 Doldurmayı hamur ambalajının üzerine koyun.
-
8 Sol elinizle küçük bir kase yapın ve köfteleri sağ elinizle sıkıştırın.
-
9 Köfteleri pişirirken köfteleri birbirine yapışmasını önlemek için tencereye biraz tuz koyun, su kaynadıktan sonra 3 kez küçük bir kase soğuk su ilave edin, tekrar kaynattıktan sonra köfte yüzeyinin çıktığını görebilirsiniz.Isı kapatın ve kevgir kullanın. Köfteleri çıkarın.
