Kırmızı Fasulye Şekerli Hurma Zongzi - Yemeği
"Dragon Boat Festivali sırasında zongzi yemek Çin halkının geleneksel bir geleneğidir. Zongzi," mısır darı "ve" tüp pirinçli hamur tatlısı "olarak da adlandırılır. Uzun bir geçmişi vardır ve birçok deseni vardır. Jin Hanedanlığı'nda zongzi resmi olarak Dragon Boat Festivali için Yemekler Birçok zongzi şekli de vardır, genellikle düzenli üçgenler, düzgün dörtgenler, sivri üçgenler, kareler, uzun şekiller ve diğer şekiller vardır Hafızamızda, memleketimizdeki en geleneksel olan üçgen zongzidir. İki kat taze saz yaprakları büyük bir demir tencerede yavaş yavaş pişirilir.Ejderha Kayığı Festivali'nden önceki gece genellikle 3-4 saat pişirilir ve ardından Dragon Boat Festivali için ertesi sabaha kadar ıslatılır.Tadı güçlü ve pirinç köftelerinin hepsi. Açık yeşile batırılmış pirinç köfteleri güzel kokulu ... Zongzi yapışkan pirinçten yapıldığı için sindirimi kolay değildir.Zongzi yerken sindirime yardımcı olması için biraz çay veya şekerli su içebilirsiniz. Geçen yıl annem ve ben pirinç köfteleri işlemenin yeni bir yöntemini öğrendik. Bunları pişirmenize gerek yok. Taze pirinç köfteleri bir gecede buzdolabında dondurun, çözdürmeyi çıkarın, pirinç köfteleri yumuşak ve kullanımı kolay olacak. Hadi öğrenelim. . . " Malzemeler
- Yapışkan pirinç Doğru miktar
- kırmızı fasulyeler Doğru miktar
- Şekerlenen tarihler Doğru miktar
- Taze kamış yaprakları Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Dondurulmuş taze zong yapraklarını bir gece buzdolabında bırakın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
-
2 Yapışkan pirinci yaklaşık 3 saat önceden ıslatın.
-
3 Kırmızı fasulyeler de önceden ıslatılır, sonra yapışkan pirinçle karıştırılır ve şekerlenmiş hurmalar bir kenara bırakılır.
-
4 Üç zong yaprağı alın.
-
5 litre huni şeklindedir.
-
6 Kuru fasulye ve yapışkan pirinç ekleyin.
-
7 Şekerlenen tarihleri koyun, 8 dakikaya ekleyin, ellerinizle bu şekilde tutun.
-
8 Üst yaprakları katlayın.
-
9 yaprak sıkıca bükülür.
-
10 Kalan yapraklar çok küçük kuyruklara sahip olana kadar dolaşın.
-
11 Pamuk ipliği bağlayın ve pamuklu ipliği güzel bir üçgen hamur tatlısı şeklinde kesin.
-
Tencereye 12 koyun.
-
13 Yeterince su ekleyin, kaynattıktan sonra ısıyı düşürün, 3 saat pişirin.
-
14, kırmızı fasulye kokusu ve şekerlenmiş hurmaların tatlılığıyla yumuşak ve mumsu. . . . . . . . .
