# Yaz Vejetaryen # Yeşil Soğan Yağı Flammulina - Yemeği
Her zaman küçük bir yemeğin yemenin anahtarı olduğunu hissediyorum. Yemek masasında yemekler ne kadar zengin olursa olsun, lezzetli bir garnitür her zaman öne çıkan özelliktir. Yeşil soğan yağlı enoki mantarları salatalık kokusu ve havuç rengine sahiptir.Çok yemeyin. Enoki mantarı 250 g havuç 1 küçük kök salatalık 1 Arpacık 1 tuz 1 çay kaşığı Sebze yağı 2 yemek kaşığı soya sosu 1 çorba kaşığı sirke 2 yemek kaşığı şeker 1 çorba kaşığı
Aşama 1
Flammulina velutipes köklerini kesin ve temizlemek için hafif tuzlu suya batırın.
Adım 2
Havuçları ince şeritler halinde kesin.
Aşama 3
Bir tencerede suyu kaynatın, rendelenmiş havuçları ekleyin ve kaynatın, enoki mantarlarını ekleyin, tekrar kaynatın ve 2 dakika pişirin, sonra çıkarın.
4. adım
Havuç ve enoki mantarları kontrollü suda kurutulabilir ve yavaş yavaş soğumaya bırakılabilir.Eğer aceleniz varsa, soğuması ve kurutması için kaynamış soğuk su kullanın.
Adım 5
Salatalığı ince şeritler halinde kesin.
6. Adım
Salatalık parçalarını enoki mantarına koyun ve havucu birlikte koyun.
7. Adım
2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı deniz mahsulü soya sosu, 1 yemek kaşığı tuz sos yapmak için.
8. Adım
Karışık suyu sebze kasesine dökün.
9. Adım
İyice karıştırın.
10. adım
Arpacık soğanı doğrayın, wok'a 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, doğranmış arpacık soğanı içine soğuk yağı koyun, yağı kaynatın ve arpacık soğanlarını kızartın ve ocağı kapatın.
11. adım
Pişmiş yeşil soğan yağını sebze kasesine dökün ve iyice karıştırın.
