[Tatlı ve ekşi rendelenmiş lahana] -vejeteryan yemeklerini tatmak yorgun değil - Yemeği
Lahana genellikle lahana anlamına gelir, fiyatı düşük olmasına rağmen popüler bir malzemedir. Kıyılmış lahana, kuru lahana ve tavada kızartılmış lahana erişte, restoranlarda popüler yemeklerdir. Lahana diğer yapraklı sebzelerden daha çıtırdır ve kızartıldığında fazla su üretmez, bu nedenle özellikle tavada kızartmak için uygundur. Yukarıda belirtilen uygulamaların dışında tatlı ve ekşi rendelenmiş lahananın tadı da birinci sınıftır. Tatlı ve ekşi sosla ilgili olarak, İnternette dolaşan evrensel bir tatlı ve ekşi sos "10 karakterli formül" vardır: 1 şarap, 2 sos, 3 şeker, 4 sirke ve 5 su; 1 kısım yemeklik şarap, 2 kısım hafif soya sosu, 3 kısım beyaz şeker, 4 ölçek sirke ve 5 ölçek suyu karıştırarak meyve suyu yapın. Sıklıkla bu yöntemi kullanıyorum, tadı güzel ama kalın yağlı kırmızı sos gerektiren et yemekleri için daha uygun. Sebzeleri tatlı ve ekşi sosla kavurun. Baharat daha hafif olmalıdır. Şarap pişirmeye gerek yoktur. Suyu yapmak için genellikle 1 ölçek hafif soya sosu + 2 ölçek şeker + 2 ölçek sirke + 2 ölçek su kullanırım. Çoğu sebze su üretir, bu nedenle suya ihtiyaç olmaz Çok fazla, tavadan önce biraz tuz ve karabiber tozu ekleyin, çok dakik, elbette bu sadece benim kişisel tercihim, herkes hoşlanmıyor. Genel olarak, tadı size en uygun olanıdır! lahana 400 gram soya sosu 1 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı Su 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı Kurutulmuş kırmızı biber 2 parça çok açık mavi bir miktar Sarımsak bir miktar tuz bir miktar toz biber bir miktar
Aşama 1
malzeme: Bileşen A: 400g lahana Tatlı ve ekşi sos B: 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı su Sirke C: 2 yemek kaşığı yağ, 2 kuru kırmızı biber, biraz beyaz soğan, biraz sarımsak, biraz tuz, biraz toz biber
Adım 2
Lahanayı yıkayın, parça parça soyun ve elinizle topaklar halinde yırtın.
Aşama 3
B bileşenini tatlı ve ekşi sos halinde hazırlayın.
4. adım
Yeşil soğanın beyaz kısmını alın, yıkayın ve doğrayın; sarımsağı çıkarın, hafifçe vurun ve ince ince doğrayın; kurutulmuş kırmızı biberi doğrayın ve kenara koyun.
Adım 5
Tencereye yağı koyun, önce yeşil soğanı ve sarımsağı soteleyin, ardından kuru kırmızı biberi ekleyin ve hafifçe karıştırın.
6. Adım
Lahanayı dökün, sebze yumuşayana ve yüzeyi yağla kaplanana kadar karıştırın.
7. Adım
Tatlı ve ekşi sosu dökün, iyice karıştırın ve lezzetli olması için 2 dakika pişirin.
8. Adım
Servis yapmadan önce bir tutam tuz ekleyin.
9. Adım
Biber tozu varsa, biraz serpin, MSG ve benzeri kişisel alışkanlıklarınıza bağlıdır.
