Paça
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, kaya şekeri, 10 gr, yeşil soğan, pişmiş beyaz susam, biber, 3 defne yaprağı, 1 tarçın, karabiber, karabiber Baharatlı domuz paçaları 1 Domuz paçalarını yıkayın ve kesin. 2 Tencereye su koyup 10 dakika kaynatın. Kaynamış suyu dökmeyin, daha sonra faydalı olacaktır. 3 Paçaları bir kaseye koyun ve bir kenara koyun. 4 Tencereye yağ koyun ve paçaları cilt sararıncaya kadar kızartın. 5 adet defne yaprağı, biber, rezene, tarçın, kırmızı biber, pişmiş beyaz susam, kaya şekeri, bir kenara koyun 6 Tüm baharatları tencereye koyun ve kızartın 7 Paçaları ve paçaları pişirmek için suyu ekleyin.Suyun paçaları örtmesi gerekir. Yarım buçuk su kalana kadar kaynatın, tuz ekleyin ve bir kenara koyun. 8 Bir tencereye yağı ve kaya şekerini koyun ve kavurun 9 Şeker rengine gelene kadar karıştırın, ardından pişmiş paçaları renklendirin. 10 Tencerenin üzerine beyaz susam serpin.