Taizhou Tangxin Buharda Pişirilmiş Çörek - Yemeği
"Yeni Yılda bir otelde bir akşam yemeğinde bir çeşit şeker yürekli buharda pişmiş çörekler yeniyordu. Kahverengi şeker ve domuz yağıyla doluydu. Hava sıcakken hoş kokulu ve tatlıydı. O sırada herkes buharda pişirilmiş çörek uygulamalarını tartışıyordu. Özel olarak yapılmış fermente su, birazını buharda pişirdiğimi düşündüm. Beyaz ve yağlı olanlar çok çekici. Fermente buharda pişirilmiş çörekler ayrıca güçlü bir buğday aromasına sahip. Tadı otellerinkinden daha iyi. " Malzemeler
- un 400 g
- Maya suyu 250 g
- un Doğru miktar
- esmer şeker Doğru miktar
- domuz yağı Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için un ve maya suyunu karıştırın
-
2 Sıcak bir yerde 2 kat büyük olacak şekilde fermente edin
-
3 Hamuru çıkarın ve doğrama tahtası üzerine koyun, iyice yoğurun ve küçük parçalara bölün.
-
4Kahverengi şeker ve un 3: 1 oranında karıştırılır
-
5 Küçük hamurları ortası kalın, kenarları ince olacak şekilde açın.
-
6) Uygun miktarda kahverengi şeker dolgusu ve domuz yağı alın
-
7 paket iyi ve yuvarlak, ağzı kapalı
-
8 paket buharda pişirilmiş çörek embriyoları mısır yaprakları ile kaplanır, 30 dakika ila 2 katı büyüklüğünde buharda pişirilir, soğuk suda buharda pişirilir, 20 dakika buharda pişirilir, sonra 5 dakika buharda pişirilir, kapağı açılır.
-
9Beyaz ve şişman büyük çörekler çok çekici
-
10 Sıcakken ye, güzel kokulu ve tatlı
