Malzemeler
patlıcan
400 g
yeşil biber
2 parça
domates
1 parça
Takviyeler: yağ, tuz, tatlı erişte sosu, sarımsak, şeker, soya sosu
Patlıcan soslu erişte uygulaması 1 Patlıcanı yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. (Patlıcan kabuğu beslenme açısından zengindir, bu nedenle yediğinizde soymanıza gerek yoktur)
2 Yeşil biberleri yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
3 Domatesleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesin.
4 Sarımsak ikiye bölünür, bir kısmı tencereyi patlatmak için kullanılır, diğer kısmı doğranır ve sonuna eklenir. (Patlıcan sosu biraz daha sarımsakla lezzetli olmalı, bir baş sarımsak kullandım)
5 Tatlı erişte sosunu inceltmek için biraz su ekleyin.
6 Tencere sıcakken uygun miktarda fıstık yağı ekleyin ve yağ sıcakken kıyılmış sarımsak ekleyin ve soteleyin.
7 Sonra küp küp doğranmış patlıcanı ilave edin ve bir dakika kavurun.
8 Doğranmış yeşil biberleri ekleyin.
9 Doğranmış domatesleri tencereye koyun.
10 Tat vermek için biraz beyaz şeker ekleyin.
11 Uygun miktarda soya sosu koyun.
12 Tatlı erişte sosunu tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırın.
13 Kalan kıyılmış sarımsağı tencereye dökün ve eşit şekilde kızartın.
14 Servis yapmadan önce biraz sebze özü koyun.
15 Kokulu patlıcan sosu hazır.
16 Sıcak suyu kaynatmak için başka bir tencere başlatın.
17 Su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve üç ila dört dakika pişirin.
18 Pişmiş erişteleri tencereden çıkarın, patlıcan sosuyla gezdirin, iyice karıştırın ve lezzetinin tadını çıkarın.
-
- fıstık ezmesi
-
- Kerevizli tavada kızartılmış Kral Pleurotus
-
- kek
-
- Karalahana Sote Çifte Mantar
-
- Soslu patlıcan
-
- Tavada kızartılmış Çin Su Kestanesi
-
- Kızarmış Pleurotus eryngii mantarı
-
- Şifon Kapkekler
-
- Hindistan cevizli balkabağı turtası
-
- Yeşil Soğanlı Kızarmış Kuzu Şehriye Çorbası
-
- Domates çorbası wonton
-
- Karidesli Buharda Pişmiş Patlıcan
