Tayvanlı Pirinç Şarabı Kızarmış Tavuk | Pirinç Katili - Yemeği
1. Malzemeleri tavuk kanadı kökü, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve Pleurotus eryngii'yi hazırlayın.
2. Soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere kesin.
3. Pleurotus eryngii'yi daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
4. Tavuk kanadı köklerinin önüne ve arkasına birkaç bıçak verin, pişince daha lezzetli olur.
5. Bir tencerede su kaynatın, bir toplantıda tavuk kanatlarının köklerini iki dakika pişirin, haşlayın ve çıkarın.
6. Tavuk kanatlarının köklerini yıkayın ve bir kenara koyun.
7. Baharat suyu, tuz, şeker, hafif soya sosu, istiridye sosu, pirinç şarabı, beş baharat tozu, toz biber, beyaz biberi hazırlayın, iyice karıştırın ve kenara koyun.
8. Tencerede yağı yakın.
9. Tavuk kanadı köklerini bir tavaya koyun ve tavuk kanadı köklerini orta-kısık ateşte kızartın.
10. Altın kahverengi olana kadar her iki taraftan çevirin.
11. Soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip eşit şekilde kavurun.
12. Hazırlanan sosu tencereye dökün.
13. Az miktarda su ekleyin ve eşit şekilde kızartın. Orta ateşte 5 dakika pişirin.
14. Pleurotus eryngii'yi ekleyin, belli bir miktar su ekleyin ve kaynatın.
15. Gaier, 10 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.
16. Servis yapmadan önce biraz taze soğan koyun.
17. Bir dakika sonra tencerenin suyunu toplayın.
18. Hafif şarap ve güçlü pirinç şarabı ile bir tabak kızarmış tavuk hazır, çok iştah açıcı!
