Malzemeler
Yüksek fan
200 g
Düşük toz
30 g
şeker
25 g
tuz
3g
Maya
3g
süt tozu
15 g
Yumurta sıvısı
25 g
Su
115 ml
Tereyağı
35 g
Aksesuarlar Uygun miktarda pudra şekeri dolduran kırmızı fasulye ezmesi 15g
Fasulye ezmesi küçük yemek torbası nasıl yapılır 1 Tuz ve yağ dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun.
215 dakika karıştırın, tuz ekleyin ve 5 dakika karıştırmaya devam edin, ardından 15 gram tereyağı ekleyip 5 dakika daha karıştırın, ardından durdurun.
3 Hamuru çıkarın, tezgaha koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 40 dakika mayalayın.
4 Parmaklarınızı tozla hamurun içine batırın, parmaklarınızı kaldırın, parmak izlerinde değişiklik olmaz ve hamur temel fermantasyonu tamamlanır.
5 Hamur fondöten mayalandıktan sonra, hamuru çıkarın, hafifçe havalandırın, 8 eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
6 Hamurun bir kısmını alın, avucunuzla düzleştirin ve fasulye ezmesine sarın.
7 Ağzı kapatın ve ağzı aşağı gelecek şekilde kalıba yerleştirin.
820 gr tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve pudra şekeri ve az pudra ile karıştırılır 10.
9 İki parça hamur küçük yastık şeklinde şekillendirilerek küçük şerit kalıplara yerleştirilir.
10 Hamuru streç filmle örtün ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin 40 dakika ikinci fermantasyondan sonra hamurun üzerine hamur hamurunu sıkın ve fırını 190 derecede önceden ısıtın.
11 Kalıbı fırın tepsisine koyun, 25 dakika yukarı aşağı pişirin, ardından kalıbı serbest bırakın ve soğutun.
-
- Hafif cheesecake
-
- [Orijinal çıkış] Domates Yumurta Damla Çorbası
-
- Sıcak Tortilla
-
- Domatesli Ekmek
-
- Çok Tahıllı Caiwotou
-
- Baharatlı tavuk
-
- hindistancevizli kek
-
- Sığır eti çorbası
-
- Domuz Rezene Köfte
-
- Altın Kızarmış Pirinç
-
- Tremella Papaya Şurubu
-
- Yoğurt Örgülü Ekmek
