Malzemeler
Yüksek glütenli un
175 g
Maya
2,5 g
Su
95 g
Pudra şekeri
30 g
Balkabağı Püresi
100 gram
Aksesuarlar Yüksek glütenli un 35 g Düşük glütenli un 50 g İnce şeker 40 g Tuz 3 g Süt tozu 10 g Bütün yumurta sıvı 25 g Su 17 g Tuzsuz tereyağı 25 g Hindistan Cevizi 50 g Mısır yağı 20 g
Kabak-hindistan cevizli ekmek ruloları nasıl yapılır 1 Önce mayayı ılık suyla eritin, maya suyunu yüksek glütenli unun ana malzemesine dökün ve basitçe hamur haline getirin.
2 Örtün ve oda sıcaklığında dört kat büyük olacak şekilde mayalayın ve hamur bal peteği şeklindedir. Fermantasyon süresi oda sıcaklığına bağlıdır.
3 Fermente hamuru elle küçük parçalara ayırın ve ekmek makinesinin kovasına koyun, su ve yumurta sıvısını, ince şeker ve tuzu ekleyin.
4 Yardımcı malzemelerle yüksek toz, düşük toz ve süt tozu koyun
5 Yoğurma programına yaklaşık 13 dakika basın, durdurma düğmesine basın.
6 küçük parçalara tereyağı koyun
7 Yoğurma prosedürünü sonuna kadar tekrar basın. Ekmek makinesi namlusunun kapağını kapatın ve oda sıcaklığında ikiye katlayın.
8 Fermantasyonu beklerken kabak hindistan cevizi dolgusu yapın. Kabak kabuğunun kabuğunu ve etini soyup çıkarın, mikrodalga fırında buharda pişirin ve kabak püresine eleyin. Ana bileşen olarak şekeri, yardımcı malzemeler olarak hindistancevizi ve mısır yağını ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın.
9 Fermente hamur
10 Egzoz altı parçaya bölünür ve 30 dakika yuvarlanır.
11 Dikdörtgene basın
12 Kabak ve hindistancevizi dolgusu sürün
13 Kısa kenarından bir kazıyıcı ile beş kez kesin
14 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
15 Her iki ucunu sıkıca kıstırın ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun
16 Fırına koyun, fırının altına bir kase sıcak su koyun, fırında hamur iki katına çıksın
17 Sıvı yumurta kaplayın (sıvı yumurta miktarı miktarı yazılmaz)
18 Önceden ısıtılmış 160 derece fırına (Changdi CKF25B) koyun, orta kat için 15 dakika ve alt kat için 3 dakika
-
- Balık ipi
-
- Hafif cheesecake
-
- Sarımsaklı Tavuk Orta Kanat
-
- Kızarmış Karides Domuz Köftesi
-
- Krizantem Gevrek
-
- Kar bezelyeli baharatlı sebzeler
-
- Sebzeli kahvaltı paketi
-
- Mermer Şifon Şifon
-
- Su ıspanaklı tavada kızartılmış kıyılmış domuz pastırması
-
- Süt fasulyesi ezmesi çörekler
-
- Yağlı lahana
-
- Meyveli Pasta
