g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kakaolu Pandispanya - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

90 g

Yumurta

Beyaz şeker

80 g

Süt

50 gram

Tereyağı

30 g

kakao tozu

15 g

Aksesuarlar 1 çay kaşığı çikolata 15 gr rom

Kakaolu Pandispanya Yöntemi 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın. Aksesuarların içindeki çikolata ve rom, yoksa çıkarılabilir. Ama eklemek onu daha lezzetli hale getirecek ^ _ ^

2 İlk önce tabii ki yumurta sarısı ve yumurta beyazı ayrılır. Yumurta akı için yağsız ve susuz kaplar kullandığınızdan emin olun ~

3 Yumurta akı iri köpük haline gelinceye kadar dövüldüğünde şekerin 1 / 3'ünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.

4 Yumurta akı iyi olunca kalan şekerin 1 / 2'sini ekleyin ve çırpmaya devam edin.

5 Yumurta beyazları, çizgiler görünene kadar dövüldüğünde, kalan son şekeri ekleyin ve kuru köpük haline getirin.

6 Çırpılmış yumurta akı buna benzer.

7 Ardından, şimdi ayrılmış olan yumurta sarısını ekleyin. Hızlı ve eşit şekilde çırpmak için yumurta çırpıcı kullanın. Bu süreç hızlı ve kısa sürede tamamlanmalıdır!

8 Sonra düşük glütenli unu eleyin

9 Dikkatlice eşit şekilde karıştırın. Eylem hızlı ve nazik olmalıdır, daireler çizmeyin, köpürür ~ Sonra meyilli bir kenara koyun. Kakao ezmesi yapalım.

10 Orta ve kısık ateşte açın, eriyene kadar tereyağını suda ısıtın.

11 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

12 Kakao tozunu eleyin ve iyice karıştırın.

13 Çikolata ve 1 çay kaşığı rom ekleyin, eritin ve iyice karıştırın. Kakao ezmesi yapılır. Evde çikolata ve rom yoksa, atlayabilirsiniz. Ama eklemek kesinlikle çok tadı olacak.

14 Bu sırada önce fırını 170 ° C'ye ısıtabiliriz. Daha önce yaptığınız hamurun içine kakao hamurunu dökün ve iyice karıştırın.

15 Karışık kakao hamurunu 6 inçlik anotlu yuvarlak kek kalıbına dökün. Masaüstünden 20-30 cm yükseklikten düşün, 3 veya 4 kez sallayın. Bu, baloncukları sallamak için yapılır.

16 Fırını önceden ısıttıktan sonra kalıbı 170 ° C'ye koyun ve 35 dakika pişirin. (Fırın sıcaklığımın çok yüksek olduğunu unuttum, kek biraz çatlamış TAT)

17 Kalıbı fırından çıktıktan sonra tekrar çalkalayın.Bu, kalıbın altındaki sıcak havanın dışarı çıkmasını sağlamak içindir. Pastanın çökmesini ve küçülmesini önleyin. Ardından kalıbı ters çevirin. Soğumaya bırakıldıktan sonra kalıptan çıkarılabilir. Daha önce her zaman bir kalıp ayırma bıçağı kullandım ve bir köpek kadar çirkindi. Şimdi anlıyorum ki yumurta beyazları yerinde olduğu sürece, karışımda köpükten arındırma olmayacak. Pastayı elle açın. Bak, bu pasta çökmez, batmaz, küçülmez. Ne kadar mükemmel. Kesilerek açılmasına rağmen un parçacıkları yok ^ _ ^

18 Ertesi sabah, birkaç dakika erken kalkın. Aile için bir parça kakaolu pandispanya kesin ve bir fincan güzel kokulu kahve yapın. Düşünceli bir not daha yazın. Ailen çok etkilenecek. Bu kadar küçük bir dilim pastayı küçümseme. Sünger kek en aç olanıdır. Gurme olarak sabah 7: 30'da bir parça yedim ve öğlen 12'ye kadar acıkmadım.