Pleurotus eryngii
1 parça
Yumurta
1 parça
Tel şehriye
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, biraz su, 2 frenk soğanı Eringii mantarı ve yumurtalı erişte nasıl pişirilir 1 Eryngii mantarlarını yıkayın. 2 Elinizle şeritler halinde yırtın. 3 Tavaya sıvı yağ koyun ve yumurtaları dağılıncaya kadar kızartın. 4 Tekrar biraz yağ koyun, eryngii mantarlarını koyun ve kavurun. 5 Eryngii mantarları kesildikten sonra yumurta ile karıştırın, uygun miktarda tuz ekleyin ve servis yapın. 6 Tencereye uygun miktarda tuz koyun ve erişteleri pişirin. 7 Uygun miktarda soya sosu ile tatlandırın. 8 Kızarmış eryngii mantarlarını ve yumurtaları tekrar tencereye dökün ve dilimleyin. 9 Frenk soğanı serpin.