g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Tükürük Tavuk Dianjiang Günlüğü - Yemeği

Tükürük tavuk yöntemi Kanton mutfağındaki beyaz kesilmiş tavuğa benzer.Şimdi bir kase kırmızı yağ baharatını ayarlayın ve çiğ etin üzerine dökün.Giriş tamamen baharatlı ve lezzetlidir. Uzun süredir imrenilen meslektaşlar, bugün son derece memnun olarak tanımlanabilir. Tükürük tavuk, soğuk Sichuan yemekleri, zengin çeşniler, baharatlı ve taze, yumuşak ve ferahlatıcı, gelin ve öğrenin! Beni yemek yaparken izlemekten hoşlananlar veya yemek yapmayı öğrenmek isteyenler beni takip edebilir ve size her gün bir yemek pişirmeyi öğretebilir! Malzemeler Taze tavuk 1000 gram Baharat Jiang Rong 10 gram Sarımsak 10 gram Darı baharatlı 6 gram Tuz 2 gram Beyaz şeker 5 gram soya sosu 15 gram Balzamik sirke 10 gram Tavuk çorbası 50 gram Baharatlı kırmızı yağ 100 gram Yeşil biberli erişte 2 gram doğranmış yeşil soğan 10 gram Beyaz susam 4 gram Aksesuarlar Dilimlenmiş zencefil 10 gram Yeşil soğan düğümü 30 g Tuz 10 gram Şarap pişirme 15 gram

Aşama 1

Aldığınız tavuk temizlenir ve pişirilmeye hazırdır.

Adım 2

Tencereden su kaynatın, birkaç dilim zencefil, bir yeşil soğan, 15 gram pişirme şarabı ve 10 gram yemeklik tuz ekleyin.

Aşama 3

Su sıcaklığı yaklaşık 90 ° 'ye ulaşır ve tavuk düşürülür ve sonra yukarı kaldırılır (bu işlem havayı tavuk gövdesinden çıkarmak için birkaç kez tekrarlanır)

4. adım

Daha sonra tavuğu tencereye koyun ve 20 dakika bekletin Bu süre zarfında ateşi kısık ateşte tutun ve su sıcaklığını 80 ° ~ 90 ° civarında tutun.

Adım 5

Tükürük suyunu modüle edin: 10 gram kıyılmış zencefil, 10 gram kıyılmış sarımsak, 6 gram sıcak darı, 2 gram yemeklik tuz, 5 gram beyaz şeker, 15 gram hafif soya sosu, 10 gram balzamik sirke, haşlanmış tavuk için 50 gram su, yeşil 2 gram biberli erişte, 100 gram baharatlı kırmızı yağ, 4 gram beyaz susam tohumu iyice karıştırın!