Süper kokulu sos kavite kemiği - Yemeği
Taze özlü kemik 5 kedi Kuru sarı sos 50 gram Tofu soslu 2 yuan Soya sosu 3 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı pirinç şarabı 1 su bardağı 240ml Arpacık soğanı Yarım kök Sarımsak 6 yaprak Dilimlenmiş zencefil 6 parça Kurutulmuş kırmızı biber 5 Defne yaprağı 4 dilim Yıldız anason 3 Beyaz biber 1 çay kaşığı esmer şeker 2 yemek kaşığı Su Doğru miktar tuz Doğru miktar
Aşama 1
Kaburgaları satın aldığınızda satıcının onları kesmesine izin verin ve eve gittiğinizde saklayın. Kaburgaları en az 3 saat temiz suda bekletin, amaç temizlemek, kanı, kirleri ve kokuyu gidermektir.
Adım 2
Kavite kemiklerini ıslatın, temizleyin, tencereye soğuk su koyun ve kaynatın
Aşama 3
Tencere kaynadıktan sonra bir kaşıkla köpüğün tamamını alın.
4. adım
Kemikleri pişirmek için suya artık ihtiyaç duyulmuyor ve kemiklerin hazırlanması için bırakılıyor
Adım 5
Taze soğan, zencefil, sarımsak, hepsi kesilmiş ve bir kenara konulmuş
6. Adım
Bir kaseye sarı sos, fermente soya peyniri, hafif soya sosu, koyu soya sosu, esmer şeker ve karabiber koyun.
7. Adım
Defne yaprağı, kurutulmuş biber hazır
8. Adım
Bir tencere hazırlayın, sosu koyun ve tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın, tencereyi kaynatın ve baharatlar çıksın
9. Adım
Pişmiş suyu kavite kaburgalarına dökün, pirinç şarabı ve su ekleyin ve su miktarı kaburgalara eşittir, ardından yüksek ateşte kaynatın
10. adım
Tencere kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün ve 40-60 dakika pişirin, kavitenin kemikleri yumuşayıp yumuşayacaktır.Son olarak biraz tuz ekleyin.
