Malzemeler
Taze saf süt
1000 g
yoğurt
250 g
Limon suyu
Limon suyu
Aksesuarlar 1/4 çay kaşığı tuz
Ev yapımı hafif peynir nasıl yapılır 1 Limon suyunu sıkın ve bir kenara koyun
2 Ev yapımı yoğurdu hazırlayın, ev yapımı yoğurt çok kalın
3 Tencereye taze sütü dökün ve orta ateşte ısıtın. Sıcaklığı izlemek için tencereye bir termometre koyun. Sütün kabuklanmasını önlemek için ısıtırken karıştırmaya devam edin
4 Termometreyi doğrudan gerekli 80 dereceye ayarlıyorum ve size hatırlatacağım
5 Sıcaklık 80 dereceye ulaştığında limon suyu ve yoğurt dökün ve iyice karıştırın
6 Limon suyu ve yoğurdu ekledikten sonra tencereyi ocaktan alın ve 5 dakika bekletin.
7 Tencerede durumu gözlemleyin. Lor ve peynir altı suyu açıkça ayrıldığında, loru çıkarmak için bir ağ eleği kullanabilirsiniz.
8 Loru temiz bir filtre beziyle sarın ve tokayı sıkın.Koagülasyondaki fazla sütü filtrelemek için yaptığım gibi asabilirsiniz. İnce olmayanları ağ ekranına koyup yavaşça filtreleyebilir veya biraz ağır bir şekilde filtreleyebilirsiniz.
9 Yaklaşık 1 saat sürer Peynir altı suyu temelde süzülür ve çok kalın bir topak halinde katılaştırılır.
10 Bu sırada biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın, ardından sarın ve süzmeye devam edin. Çünkü tuz ilave edildikten sonra peynir altı suyu ayrılacak
11 Süzülmüş peynir altı suyunu atmayın, ekmek yapmak harikadır. Ricotta ekmeği tarifini yayınladım, buna bakabilirsiniz
12 Yaklaşık yarım saat süzdükten sonra, kremsi yumuşak peynir hazır
13 Bu tür peynirden yapılan peynirli sandviç ekmeği, peyniri ısırdığınızda çok güzel kokuyor.
14 Cheesecake yapmak için de kullanılabilir, etkisi krem peynirle aynıdır ve süt aroması daha güçlüdür.
-
- Domuz eti ve frenk soğanı köfte
-
- yumurtalı tart
-
- Mısır köfte
-
- Karides wonton
-
- Pembe Eski Pekin Peyniri
-
- [Kış Gündönümü Gümrükleri] Yapışkan pirinçleri birbirine sürün
-
- Crucian Balık Çorbası
-
- mantı
-
- Haşlanmış keçiboynuzu
-
- #~ Mutfakta ~ wu xiang çürük koza fasulyesi
-
- Karides ve Yumurta ile Tavada Kızartılmış Pirinç Beyazı
-
- Durian Xuemei Niang
