Domuz fileto yumurta burger (hamburger yöntemiyle) #QuickBreakfast# - Yemeği
Katılım: #[Okul Sezonu] On dakika meydan oku, ne kadar hızlı kahvaltı edebilirsin# hamburger malzemeleri Çin malzemesi Yüksek glütenli un 175g kuru maya 2.5g su 105g ana hamur malzemesi Yüksek glütenli un 25g Düşük glütenli un 50 gram Pudra şekeri 25g Tuz 3/4 çay kaşığı süt tozu 10g yumurta sıvısı 20g su 35g Tereyağı 20g yüzey dekorasyon malzemesi yumurta sıvısı Ilıman beyaz susam Ilıman burger tepesi Yumurta peynir dilimleri domates marul Salata sosu pastırma (isteğe bağlı)
Aşama 1
Çin malzemelerini karıştırma kabına koyun, mikserin ikinci vitesini açın ve yaklaşık beş dakika iyice karıştırın.
Adım 2
Plastik sargı ile örtün ve 4 kat daha büyük olana kadar mayalanması için ılık bir yere koyun.Hamur ekşi bir tada sahiptir ve içi bal peteğidir.
Aşama 3
Tereyağı hariç ana hamura mayalanmış Çin tohumlarını ve malzemeleri koyup mikserin ikinci dişlisi ile yaklaşık 15 dakika yoğurarak kabarmasını sağlayın.
4. Adım
Eritilmiş tereyağını ilave edin ve mikserde yaklaşık 10 dakika bitene kadar yoğurun, 30 dakika ılık bir yerde dinlendirin.
Adım 5
Gevşek hamurları havalandırın, 56 gr olacak şekilde toplam 8 parçaya bölün ve yuvarlayın.
6. Adım
Hamurun yüzeyini yumurta sarısı ile fırçalayın ve beyaz susam tohumlarına daldırın.
7. Adım
Hamuru bir fırın tepsisine koyun ve ılık ve nemli bir yerde tekrar yükselmesine izin verin.
Adım 8
Yaklaşık iki katına çıkana kadar fermente edin
9. Adım
Fırını 180 dereceye ısıtın, orta rafa koyun ve 15 dakika pişirin.
Adım 10
Izgara burgerleri ızgarada soğumaya bırakın ve sıcakken hava geçirmez bir torbada saklayın.
11. Adım
Kalk ve 150 dereceyi seçmek için Izgarayı önceden ısıtın, tavayı Izgara olmadan da kullanabilirsiniz.
Adım 1/2
Hamburgeri ekmek bıçağıyla kesin
Adım 13
Ekmeği ızgarada yumuşayana kadar kızartın, yumurtaları omletin içine kırarken bir tutam tuz serpin. Genelde aynı anda sıcak süte başlarım. Grill, evimde kahvaltı için zaman kazandırıyor ve aynı anda dört kişi için stressiz bir kahvaltı sunuyor.
Adım 14
Yumurtaların çabuk pişmesi ve kenarları yanmadan yumuşaması için katılaşması için yumurtaların içine doğru miktarda sıcak su dökün. Yaklaşık bir dakika çevirin ve 1-2 dakika daha kızartın. Hamburger yapmanın tam zamanı, yumurtaları kızartmanın zamanı artı 3 dakikadır.
Adım 15
Eti ızgarada bir süre ısıtın.
Adım 16
Yumurtaları kızartırken ekmek bıçağı kullanarak iki dilim domatesi kesin, iki dilim marulu yıkayın,
Adım 17
İki dakikadan az bir sürede hamburgerler yanacak kadar kızartılır, salata sosuyla sıkılır, yumuşatılır ve üzerine marul, domates, yumurta, peynir dilimleri ve füme et konulur.
18. adım
Lezzetli ve Sağlıklı Domuz Bonfile Yumurta Burgerleri
Adım 19
Patron bunlardan iki tane yiyebilir
