Güney Fujian Tavada kızartılmış küçük domuz pastırması - Yemeği
"Yılbaşı tatillerinin vazgeçilmez bir pastırması olan pastırma farklı yerlerde farklı şekilde uygulanmaktadır. Sevenler tada ve dokuya dayanamaz, sevmeyenler yanan kokuya dayanamaz. Ben de pastırmayı tercih edenlere aitim. Kızartma ve pilav ile güzel kokulu bir çifttir. Önceki yıllarda, açlığımı gidermek için kendime biraz alırdım ama sık sık etin o kadar da kötü olmadığını duydum. Kalbimi bir geyik gibi çok üzüyor! Bu yüzden bu yıl, kendi memleketime ait, kokulu ve dumanlı olmayan bazı "soya soslu et" yaptım. Pastırma için herkesin kendi hafızasında tanıdık bir tat var, bence bu "ev" tadı. Veya sarımsak filizi ile eşleştirin veya biberleri biraz sarımsakla karıştırın. Ya da sadece buğulaması ..... Bugün biraz kızarttığımda çok iyi hissettiriyor ve belki siz de seveceksiniz. " Malzemeler
- Domuz pastırması 1 parça
- Sarımsak 3
- Kereviz 1 parça
- kırmızı biber 2 parça
- yeşil biber 1 parça
- Likör 1 kaşık
- MSG bir miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kızartmadan önce malzemeleri hazırlayın, domuz pastırması yıkanmalı ve ıslatılmalıdır ve tembel olmamalıdır
-
Pastırmayı yağ ve ısı ile bir tavaya koyun, birkaç kez karıştırın
-
3 Aromayı patlatmak için sarımsak ve kırmızı biber ekleyin, pastırmanın emmesi ve aromayı arttırması için bir kaşık dolusu beyaz şarap dökün.
-
4 Yeşil biberi dökün ve kavurun
-
5 Kereviz ve baharat ekleyin ve birkaç kez karıştırın
-
6 ve keyfini çıkarın
