Süper yumuşak tost (20 dakikada elde yapılır) - Yemeği
1. Çince malzemeleri tartın,
2. Çin malzemelerini tozsuz hale getirmek için yoğurun, bir gece buzdolabına veya seraya koyun ve boyutunun 4 ila 5 katı kadar mayalanmasını bekleyin (zamanınız kendi durumunuza göre kısaltılabilir)
3. Gecenin bir fotoğrafını koyun
4. Orta boy hamuru elle küçük parçalara ayırın (ana yüzey malzemesi ile kolay karıştırmak için)
5. Yüzeydeki ana malzemeleri tartın (tereyağı / bitkisel yağ hariç) ve orta hamurla karıştırın
6. Karışık hamur süper ıslaktır (toz eklemeyin, filmi bu durumda yapın)
7. Hamuru avuç içi ile aşağı itin
8. Bir tane daha
9. Hamuru sertçe itin ve katmanlar halinde itin
10. Eller hala çok yapışkandır, hamur, filmi kolaylaştırmak için suyla yapışır, sadece birkaç kez itin
11. Yoğurulduğunda (yaklaşık on dakika sürer) tereyağı veya nebati yağ ekleyebilirsiniz.
12. Yağ birkaç kez eklenebilir veya preslenebilir
13. İtmek yaklaşık on dakika sürer.
14. Hamur süper pürüzsüzdür, plastik sargı ile kaplanmıştır ve fermente edilmiştir (yaklaşık 1 saat boyunca 30 ~ 38 derece)
15. Fermente edilmiş hamur üç parçaya bölünür
16. Hamuru yuvarlayın ve tekrar mayalayın (yaklaşık bir saat fırına bir kase sıcak su koyun)
17. Hamuru yapın ve yumurta karışımını durulayın
18. Fırını on dakika 170 derece 35 dakika önceden ısıtın (fırının sıcaklığına göre)
19. Hadi yiyelim!
