g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soya Unu Esmer Şekerli Cheesecake - Yemeği

Soya fasulyesi tozu ve esmer şekerin aroması Bu kalın ve zengindir, 15cm kare hareketli alt yuvarlak kalıp Krem peynir 200 g Mascorpone peyniri 88 gram Bütün yumurta sıvısı 70 gram esmer şeker 70 gram Mısır nişastası 13 gram Soya unu 13 gram Hafif krema 55 gram Sindirim bisküvileri 60 gram Tereyağı 40 gram

Hazırlıklar: krem peynir, mascarpone, yumurta, oda sıcaklığına dönüş

Önce kekin altını yapın: Mikrodalga fırında tereyağını eritin, bisküvileri oklava ile ezin, karıştırın ve kek kalıbının dibine yerleştirin ve sıkıştırın.

Krem peyniri ve mascarpone'u oda sıcaklığında karıştırın ve silikon spatula ile pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Yumurta sıvısı ve esmer şekeri karıştırın ve yumurta isiyle eşit şekilde karıştırın.

Yumurta sıvısı ve esmer şeker karışımına soya unu ve mısır nişastası ekleyin.

Krem peynir ve mascarpone karışımına 5. adımı üç kez ekleyin ve her seferinde yumurtalı muhallebi ile iyice karıştırın.

Hafif krema ekleyin ve silikon spatula ile eşit şekilde karıştırın

Kalıba süzün, yüzeye biraz soya unu serpin, büyük kabarcıkları sallayın. Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve orta ve alt tabakaları yaklaşık 40 dakika pişirin Soğuduktan sonra buzdolabında bir gece boyunca kalıptan çıkarın.