g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Geleneksel yaz tatlısı ~ maş fasulyeli kek - Yemeği

"Maş fasulyeli kek, dolgulu ve dolgusuz geleneksel bir yaz tatlısıdır. Küçük ve zarif bir şekle, net bir desene, soğuk ve tatlı bir tada sahiptir. Diğer keklerin aksine, maş fasulyeli keke susam eklenmelidir. Susam yağından maş fasulyesi kekinin en ayırt edici özelliği güçlü kenevir aromasıdır. " Malzemeler

Çiğ Maş Fasulyeli Erişte 220 gram
Yapışkan pirinç unu 50 gram

Aksesuarlar

Toz şeker 55 gram
bal 50 gram

Malzemeler

Susam yağı 15 gram
Ayçiçeği tohumu yağı 30 g
Soğuk su 20 gram

Tatlılık Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 İhtiyaç duyulan tüm ham maddeleri hazırlayın.
2 Yapışkan pirinç ununu tencereye koyun ve kısık ateşte karıştırarak kızartın.
3 Nişastalı tadı kalmayana ve rengi hafif sarı olana kadar karıştırın, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
4 Maş fasulyesi eriştesini bir buharlı tencereye koyun ve orta ateşte pişene kadar yaklaşık 30 dakika buharda pişirin.
5 Çıkardıktan sonra ezmek için bir kaşık kullanın. (Maş fasulyesi eriştesi buharda pişirildikten sonra topaklanma eğilimindedir)
6 Kızartılmış yapışkan pirinç ununu ekleyin.
7 İyice karıştırın ve süzün.
8 Pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Bal ekleyin.
10 Susam yağı, ayçiçek yağı ve soğuk su ekleyin.
11 Eşit şekilde karıştırın. (Daha fazla su ekleyemezsiniz, kek tozunu ellerinizle bir topun içine yavaşça sıkıştırabilirsiniz, gevşetmeyin, ancak yapışkan değil)
12 Tekrar eleyin, tadı daha narin olacak.
13 Kalıba uygun miktarda kek tozu koyun ve sıkıştırın. (Her biri yaklaşık 45 gram olan bir şişe kapağıyla bastırdım)
14 Kalıbı tepsiye koyun ve hafifçe aşağı bastırın.
15 Yukarı kaldırın, ardından maş fasulyesi kekini yavaşça dışarı itin.
16 Hazırlanan maş fasulyesi keki ağzı kapalı bir taze saklama kutusuna konur ve buzdolabında soğutulduktan sonra yenir, tadı daha iyidir.

İpuçları

1. Bu formüldeki susam yağının oranı görece fazladır Susam yağının ağır tadını sevmiyorsanız susam yağı miktarını azaltabilir ve ayçiçek yağı miktarını artırabilirsiniz.Toplam yağ miktarı değiştirilemez, aksi takdirde kurur ve tadı etkiler. 2. 50 gramlık bir ay keki kullandım ve yapılan maş fasulyesi keki her biri yaklaşık 45 gram.

Chongqing Köprüyü Geçerken

Sirke bebek yemekleri