g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuzlu Jambon ve Domuz İpi Şifon Kek (8 inç) - Yemeği

"Bu pasta tamamen yabani otları çekmeye kızdığım içindir. Fırıncılık dünyasında şimdiye kadar sadece ekmek domuz ipi jambonlu frenk soğanı ekmeği olarak görünecek. Pasta dünyasında sadece ben İnternette "şekerli kek" denen pastayı görmüştüm, bir zamanlar içinde et ipi ile popüler olan pastayı, kek hamuruna biraz küp küp doğranmış jambon ekleyebilir miyim diye denemek istedim, kek hamuru için hep endişelendim. Doğranmış jambon ve domuz ipi, beze ile yumurta sarısı hamurunun karıştırılması sırasında aşırı malzeme birikmesinden dolayı puding tabakası oluşacak mı? İnternette birisinin küp şeklinde jambonu yumurta sarısı hamuruna karıştırıp pişirdiğini öğrendim. Bitmiş üründe muhallebi tabakası yok Deneme mantığı ile yumurta sarısı hamuruna aynı anda doğranmış jambon ve domuz ipi ekleme düşüncesi doğdu.Sonuç büyük bir başarı oldu.O andan itibaren pasta tatlı yapılabilir veya yapılabilir Tuzlu, doğranmış jambon ve domuz ipini ekleyin. " Malzemeler

Düşük glütenli un 85 gram
Süt 50 gram
Mısır yağı 70 gram
Beyaz şeker 20 gram (çırpılmış yumurta akı)
Yumurta 5
tuz 30 g

Aksesuarlar

Limon suyu Birkaç damla
Domuz ipi 10 gram
Shuanghui Jambonlu Sosis 1

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın: 10 gram domuz ipi, 1 Shuanghui jambonu, 5 beyaz yumurta, 85 gram düşük glütenli un, 70 gram mısır yağı, 20 gram beyaz şeker, 30 gram tuz ve 1 torba süt.
2 Yumurta çırpma kabını su ve yağsız olarak alın ve yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın.
3 Yumurta akı kabına birkaç damla limon suyu koyun ve buzdolabına koyun. Yumurta sarısı sıvısına mısır yağı ekleyin, tamamen emülsifiye etmek için yumurta sarısı ile karıştırın.
4 Süt, tuz ekleyin ve karıştırın (tuzlu kekin tadını almak için geleneği tersine çevirdim ve beyaz şekeri tuza çevirdim).
5 Düşük glütenli una eleyin.
6 Jambonlu sosisleri doğrayın.
7 Yumurta sarısı hamuruna domuz ipi ve küp küp doğranmış jambon ekleyin (Karıştırıldığında düşük glütenli unun kuvvetli olacağından endişeliyim, bu yüzden bir araya toplayıp karıştırıyorum).
Bir spatula kullanarak, yumurta sarısı hamurunu kuru toz kalmayana kadar karıştırmak için zikzak tekniği kullanın.
9 Yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın ve balık gözü baloncuğu şekli göründüğünde beyaz şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.
10 Sabun köpüğü şekli göründüğünde beyaz şekerin 2 / 3'ünü ekleyin.
11 Dokulandığında son 1/3 beyaz şekeri ekleyin.
12 Yumurta çırpıcı kaldırıldığında küçük bir dik üçgen göründüğünde, kuru köpürür ve beze biter.
13 Bezein 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna koymak için bir spatula kullanın ve çevirme ve kesme yöntemiyle karıştırın.Glütenden kaçınmak için daire şeklinde karıştırmayın.
14 Yumurta akı ve yumurta sarısı karışımını üç kez pürüzsüz hale getirin.
158 inçlik şifon kek kalıbına dökün ve hamurdaki kabarcıkları sallayın. Fırını 130 ° C'de önceden ısıtın.
16 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra kek kalıbını alt kata koyun ve 130 ° C'de 40 dakika pişirin. 120 ° C'de 30 dakika pişirin (toplam 70 dakika).
17 Pastanın pişirildikten sonraki yüzey şekli.
182 kaseyi sadece tezgahın üzerine koyun, kek kalıbını baş aşağı koyun ve soğumaya bırakın (oda sıcaklığında, bırakmadan önce bir gece bıraktım).
19 bitmiş resim.
20 bitmiş ürün.

İpuçları

1. İştah açıcı domuz ipi jambonlu şifon pastamın başarısı, "başarısızlığın başarının anasıdır" öğretisinden kaynaklanıyor. 2. Başarının tek yolu yenilik yapmaya cesaret etmektir.

Yapışkan Pirinç Unu Şifon Kek

Oreolu kap kekler