Malzemeler
Buğday unu
350 g
dana kıyma
270 g
Takviyeler: yağ, tuz, karabiber tozu, 1/4 çay kaşığı tavuk özü, 1/8 çay kaşığı, hafif soya sosu, pişirme şarabı, 1 tatlı kaşığı şeker, biraz soğan, 150 gr zencefil, 2 gr istiridye sosu, 1 yemek kaşığı, uygun su
Sığır eti ve yeşil soğanlı turtalı sıcak erişte tabağı yöntemi 1 Bir leğene unu koyun, birkaç kez doğru miktarda sıcak su dökün ve çubuklarla büyük kar tanesi pullarına karıştırın.
2 Biraz soğuk su ekleyin, iyice karıştırın, daha pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 1 saat boyunca streç filmle örtün.
3 Sığır dolgusunu geniş bir kaseye koyun, tuz, biber tozu, tavuk özü, hafif soya sosu, pişirme şarabı, beyaz şeker ekleyin ve tek yönde karıştırın.
4 Soğanı doğrayın, zencefili doğrayın, et dolgusuna ekleyin, iyice karıştırmaya devam edin.
5 İstiridye sosunu ekleyin, iyice karıştırın, uygun miktarda yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Yapışmasını önlemek için hamur tablasının üzerine biraz un serpin, hamuru hamur tablasına koyun ve tekrar yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve parçalara ayırın.
7 Yuvarlak bir pastanın içine bastırın.
8 Turta kabuğuna açın.
9 Uygun miktarda et koyun.
10 Çörek gibi, nihayet kapalı yumruyu çekip çıkarın ve hafifçe bir turtaya bastırın.
11 Tavaya yağı dökün Yağ sıcaklığı yükseldikten sonra turtayı ağzı kapalı olarak tavaya koyun ve kısık ateşte kızartın.
12 Bir tarafı renk değiştirene kadar kızartın, ters çevirin ve% 20 altın dolgusu olana kadar kızartın ve çıkarın.
-
- Kızarmış saury
-
- Kırmızı hurma ve mantarlı kızarmış domuz paçaları
-
- Çilekli Tart
-
- Domatesli Erişte
-
- Domates Soslu Biftek Çorbası
-
- Balık aromalı patlıcan saksısı
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Fesleğenli ve portakallı kızarmış saury
-
- Kristal paça jöle
-
- Bal Çörekler
-
- Yeşil Hardallı İkili Hap Çorbası
-
- Kuru kızarmış ahtapot
