Sincan büyük tabak tavuk - Yemeği
"Xinjiang Dapan Chicken, adından da anlaşılacağı gibi büyük bir karaktere sahip. Özelliklerinin biraz kaba ve cesur olduğunu her zaman hissediyorum. Büyük balık ve et liderinin eksiklikleri karşısında kemiklerden korktuğu için malzemeye geçip tavuk parçalarını kullanmaktan çekinmedi. Bir tavuk budu olarak değiştirin, üç kez tek bacak, ortadaki kemiği çıkarın, başını ve kuyruğunu yerim, aslında en çok alt bölümü seviyorum, çiğnemeli, sert ve lideri var, bu yüzden ona vereceğim Orta kısmı yeseniz bile, karanlıkta olsanız bile hiçbir kemik çiğneyemezsiniz. Bu yeterli değil mi? " Malzemeler
- Tavuk bacağı 5
- Uzun patatesler 3
- Büyük soğan 1/4
- Karnıbahar 1/2
- kırmızı biber 3
- 12 oz Budweise Bira r1 olabilir
- Marine edilmiş et soya sosu 1 yemek kaşığı
- İnce işlenmiş et tuzu 1/2 çay kaşığı
- Biberli marine edilmiş et 1/2 çay kaşığı
- Pudra şekeri ile marine edilmiş et 1/2 çay kaşığı
- Mısır nişastası 1 tatlı kaşığı
- Marine edilmiş et ve bitkisel yağ 1 yemek kaşığı
- Shiba Marine Edilmiş Domuz Susam Yağı 1 tatlı kaşığı
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Zencefil pişirme 1 yemek kaşığı
- Doğranmış arpacık pişirmek 1 yemek kaşığı
- Kıyılmış sarımsak pişirme 1 yemek kaşığı
- Yıldız anason yemek 1 çiçek
- Toz biber 1 tatlı kaşığı
- Kurutulmuş biber yemek Sadece 2
- Tatlı erişte sosu pişirmek 1 yemek kaşığı
- Soya sosu pişirmek 2 yemek kaşığı
- Yemek tuzu 1 tatlı kaşığı
- Şeker pişirme 1 yemek kaşığı
- Biber yemek 1 tatlı kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Her tavuk bacağını üç parçaya bölün, büyük bir kaseye koyun, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1/2 çay kaşığı rafine tuz, 1/2 çay kaşığı ince şeker, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası koyun, toplayın, yapışkan hissedin, ardından bitkisel yağ ekleyin 1 çorba kaşığı ve 1 çay kaşığı susam yağı, daha sonra eşit şekilde turşu haline getirin, kompakt bir kutuya veya tercihen yarım günden bir güne kadar çekmeli bir taze tutma torbasına koyun;
-
2 Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın, biberleri üçgenler halinde kesin;
-
3 Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, küçük parçalardan 3 tanesini doğrayın ve daha sonra tencerede kullanın;
-
4 Patates parçalarını kızartmak için küçük bir tencere kullanın, orta-yüksek ateşe getirin Bir parça patates köpürürken, patatesi yavaşça tavaya koyun ve eşit şekilde kızartılması için bir kaşık veya çubukla kızartın;
-
5Açık sarı olana ve patates parçalarının köşeleri biraz koyulaşana kadar kızartın.Kızarmış patateslerin pişirme işlemi sırasında şeklini koruması zordur ve sonunda kuma dönüşmez;
-
6 Tavuk parçalarını beyazlatmayı seven çocuk ayakkabıları beyazlatılabilir, ancak beyazlattıktan sonra daha ıslak olduklarını ve renginin beyaz olduğunu hissediyorum, bu yüzden kızartmak için kızartma yöntemini denedim ve tavuk but parçalarını altın kahverengiye kadar kızarttım. Pan, kızartın ve servis edin;
-
7 Zencefili dilimleyin, sarımsağı püre haline getirin ve yeni kesilmiş soğan parçalarını koyun.
-
8 Tencereyi ocağa koyun, orta ve küçük ateşte açın, tencereyi ısıtın ve yağı koyun, ardından soğan dilimleri, zencefil dilimleri, kıyılmış sarımsak, biber parçaları, tatlı şehriye sosu, doğranmış kuru soğan ve toz biber koyun;
-
9 Koku elde etmek için tencerede malzemeleri karıştırmak için sürekli karıştırmak üzere bir kaşık kullanın;
-
10 Kızarmış tavuk külçelerini dökün, bir süre kavurun, bir kutu birayı dökün, tavuğun tadına bakmak için önce 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı rafine tuz, 1 çorba kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı biber ekleyip birkaç defa karıştırın. Et suyu kesinlikle yeterince tuzlu değil, ancak son meyve suyunun toplanmasını beklerseniz, et suyunun tuzluluğu hemen hemen aynı olmalıdır.Küçük bir ateşe verin, tencereyi kapatın ve 15 dakika pişirin;
-
11 Tencerenin kapağını kaldırın, patatesleri dökün ve kısık ateşte güveç yapın, zaman zaman patates parçalarının suyu eşit şekilde emmesi için tavuğu ve patatesleri ters çevirin;
-
12 Suyu orijinal suyunun neredeyse 1 / 4'ü olana kadar kaynatırken tadı deneyin, tuzlu değilse biraz soya sosu veya rafine tuz ekleyin Tuzluluğun doğru olduğunu düşünüyorum;
-
13 Soğanı ve kırmızıbiberi dökün, soğan ve kırmızıbiber kırılıp servise hazır olana kadar kavurun.
İpuçları
1. Patateslerin sonları lapa gibi ve çok kumlu olmayana kadar kaynamasını sağlamak için, patateslerin yüzeyinde biraz sert olan ve şeklini koruyabilen bir film oluşturmak için patatesler kızartılır; 2. Tavuk nugget'larını haşlamayı sevenler ayrıca onları haşlayabilir veya tavuk kanadı kızartıp şekillendirebilir, bu da tavuk kanadını renklendirebilir ve daha hoş kokulu hale getirebilir; 3. Bazı çocuk ayakkabıları, güveçte fasulye ezmesi kullanır.Aile sıcaktan korkar ve tatlı erişte sosuna geçer.Tatlı erişte sosu tadı daha kalın ve koyu hale getirerek iştah açıcı görünmesini sağlar; 4. Tencereye bira döktükten sonra, ateşi çok küçük bir ateşe çevirdiğinizden emin olun ve tavuğun bir süre tamamen birayı ıslatmasına izin verin.Ateş çok büyükse, bira kuruyacak ve sonra patatesler suya atılacaktır. Birayı ekledikten sonra yemek pişirmek için her zaman bira kullanmanız önerilir, su eklemeyin, bu nedenle ısıya hakim olmak çok önemlidir; 5. Yemeğin tamamının nemli kalması için sonunda biraz meyve suyu bırakmayı unutmayın. Sincan büyük tabak tavuk
önceki
Karabiberli Tofu Dolması
Sonraki
