g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli Pasta Rulosu - Yemeği

"Taze çilek aldığımda gerçekten çilekli kek yemek istiyorum. Dolgu taze çileklerle yapılıyor ve rengi çilek tozu ile kullanılıyor. Doğal pigmentler lezzetli ve güzel." Malzemeler

Düşük glütenli un 55 g
şeker 100 gram
protein 160 g
yumurta sarısı 100 gram
Tereyağı 35 g
Limon bir miktar
Çilek tozu 5 g

Aksesuarlar

Hafif krema 180 g
Toz şeker 20 g
çilek Doğru miktar

Meyveli Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 hammadde hazırlamak
2 Bir leğene 5 yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağı koyun, 20 gram şeker ekleyin
3 İyice karıştırın
4 Düşük glütenli una eleyin
5 yumurta sarısı hamuruna atın
6160g yumurta beyazı kullanın, biraz limon suyu ekleyin
7 dakika boyunca 3 defa 80 gram şeker ekleyin ve yumurta akını hafifçe bükünceye kadar çırpın. Özel gönderme yöntemi için lütfen yayınladığım günlüğe bakın: Mükemmel pastanın temeli: yumurta karışımı gönderme ve yumurta hamurunu karıştırma yöntemi
8 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın
9 Ardından eşit şekilde karıştırılmış macunu kalan yumurta beyazına dökün.
10 Bir kek hamuruna eşit şekilde karıştırın
11 Kek hamurunun yaklaşık 1 / 4'ünü alın ve çilek tozu ekleyin
12 Eşit şekilde karıştırın
13 Çilek hamurunu kek hamuruna dökün, biraz karıştırın ve mermer desen yapın
14 Yağlanmış kağıt fırın tepsisine dökün
15 Fırın 190 dereceye kadar ısıtılır ve 160 dereceye indirilir 12 dakika pişirin. Sıcaklığı ayrı ayrı ayarlayamıyorsanız, üst ve alt ısıyı 160 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 15 dakika pişirin
16 Pastayı ters çevirin, yağ kağıdını yırtın ve yeni bir parça yağ kağıdı ile örtün
17 Çırpılmış kremaya şeker ekleyin ve çırpın
18 Sonra kek tabanını ters çevirin, yüzü yukarı bakacak şekilde, bir ucunu krem şanti ile sürün ve üstüne çilek koyun
19 Oklava ile sarın, şekillenmesi için yaklaşık 1 saat buzdolabına koyun
20 kurduktan sonra bölümlere ayırın ve keyfini çıkarın