Matcha Mousse Kek - Yemeği
Ana malzemeler
- Yumurta 2 parça
- Düşük glütenli un 30 g
- Süt 20 g
- Hafif krema 200 g
- Pudra şekeri 15 g
- Matcha tozu 5 g
- Pudra şekeri 36 g
- Su 30 g
- toz şeker 10 g
- ROM 5 g
- Salata yağı 20 g
- Matcha tozu 3g
- Süt 50 gram
- Jelatin tabletler 2 tablet
- Sütlü Damak zevki
- dondurucu Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta beyazlarını yumurta sarısından ayırın, sarısı çırpın
-
Adım 2: Süt ve salata yağı ekleyin ve eşit şekilde çırpın
-
3 Düşük toz ve matcha tozunu eleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
4 Yumurta akı ve şekeri, köpürene kadar çırpın, kısa, dik keskin köşeler elde etmek için yumurta çırpıcısını kaldırın.
-
5 Yumurta akı ve yumurta sarısı karışımının 1 / 3'ünü eşit şekilde karıştırın, ardından yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı kaseye dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
-
6 Kek hamurunu kalıba dökün, fırına koyun, orta tabakaya koyun, 150 derece yukarı aşağı ısıtın, yaklaşık 40 dakika
-
7 Pişirdikten sonra, soğutma rafını ters çevirin
-
8 Üst katmanın düzensizliğini kesin ve daha sonra kullanmak üzere iki dilim kek halinde kesin
-
9'dan sonra köpük, çırpılmış krema ve şeker hazırlayın ve onu net bir şekilde çırpın. Not: yine de akması gerekir
-
10 Sütü ısıtın, soğuk suya batırılmış jelatin tabletleri koyun, eşit şekilde karıştırın ve süt jelatin solüsyonunu sıcak tutun.Sıcaklık çok düşükse katılaşır, bu nedenle sıcak tutun
-
11 Kremaya dökün ve eşit şekilde karıştırın, köpük hazırdır (Köpümde matcha tozu eklenmiştir, bu nedenle yeşildir)
- 12. Rom yapmaya başlayın )
-
13 Bir parça matcha kekini çıkarın ve kalıbın dibine koyun
-
14 Bir kat şeker ve şarap sıvısı fırçalayın
-
15 Mus sıvısının yarısını buzdolabına dökün ve köpük sıvısı biraz katılaşana kadar dondurun, ikinci kek parçasını koyabilirsiniz, düşmeyecek
-
16 Kalan tüm matcha tozunu köpükte eleyin ve iyice karıştırın
-
17 Şeker ve şarapla fırçalanmış ikinci kek parçasını köpük sıvısının üzerine koyun.
-
18 Matcha köpük sıvısını dökün
-
19 Buzdolabına koyun, bir gece buzdolabında saklayın ve kalıbın yanına üflemek için bir saç kurutma makinesi kullanın; kalıbın çıkarılması kolay olacaktır.
-
20 Güzel değil mi?
