g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hafif cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

20 g

Mısır nişastası

30 g

Krem peynir

150 g

Tereyağı

38 g

Hayvan krem şanti

150 g

şeker

75 g

Aksesuarlar: limon suyu

Hafif cheesecake yöntemi 1 Malzemeleri hazırlayın, yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve yumurta akı kabı yağ ve sudan arındırılmış olmalıdır.

21/4 oranında çırpılmış kremayı krem peynirin içine dökün

31/4 çırpılmış krema ve krem peynir karıştırılır ve su üzerinde ısıtırken eşit şekilde karıştırılır

4 Kalan 3/4 çırpılmış kremayı ekleyin ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar çırpın.

5 Yumurta sarısını peynir hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın

6 Karıştırdıktan sonra

7 Eritilmiş tereyağını dökün ve iyice karıştırın

8 Eşit şekilde karıştırılmış düşük un ve mısır nişastasını eleyin, bir spatula ile iyice karıştırın ve ardından peynir ezmesini bir elekten geçirin

9 Eleme sonrası peynir ezmesi daha hassastır, beladan korkuyorsanız, eleği geçemezsiniz

10 Yumurta akını çırpın, yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ve beyaz sirke ekleyin, üç kez beyaz şeker ekleyin, yumurta aklarını ilk kez çırparken balık gözleri ıslanana kadar ekleyin

11 Yumurta akı ince ve köpüklü hale gelince ikinci şekeri ekleyin

12 Üçüncü şekeri, yumurta akı kıvamını alıncaya kadar çırpın.

13 Islak köpüğün küçük bir kancası olana kadar dağıtın.

14 Yumurta akının 1 / 3'ünü alın ama peynir salçasında bir spatula ile eşit şekilde karıştırın

15 İyice karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazına tüm peynir hamurunu dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin

16 Kek hamurunu kalıba tam 8 dakika dökün (orijinal tarafı iki oval peynir kalıbı, benim yuvarlak kalıbım da 5 dakika)

17 Su banyosu yöntemi: Fırını 150 derece önceden ısıtın, suyun 1 / 2'sini pişirme tavasına dökün (pişirme tavanız sığ ise, kek kalıbını önce pişirme tavasına koyun, ardından fırına koyun ve ardından fırın tepsisine koyun. Benim yaptığım gibi fırını dökmemek için su ile doldurun) Fırının dibine koyun, kek kalıbını içine koyun, 150 derece 40 dakika

18 Fırında haha ~

19 Soğumaya bırakın ve kalıbı çıkarın.Sanneng altın yapışmaz kalıbı kullanıyorum Soğuduktan sonra kalıbı bir elinize alın ve diğer yandan hızlıca bağlayın, kek ayırıcıyı pastanın altına koyun ve sonra geri takın.