Yeşil Soğan Ruloları - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Un, arpacık, yumurta, maya.
2. 200 gr un ve 3 gr mayayı geniş bir leğene koyun ve bir yumurtayı çırpın.
3. Azar azar ılık su ekleyin ve yavaşça karıştırın.
4. Bir topak haline getirin, biraz tuz ekleyin.
5. Elinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
6. Hamuru ılık suya batırılmış bir bezle örtün ve hamurun kabarmasına izin verin.
7. Doğru miktarda mayalı hamur, doğranmış yeşil soğan.
8. Hamur iki katına çıktıktan sonra parmaklarınızı küçük deliklere geri çekmeden sokun.
9. Mayalanmış hamuru havanın dışarı çıkması için biraz yoğurun. Kolay yuvarlanma için küçük porsiyonlara bölün.
10. Küçük hamuru oklava ile ince bir tabaka haline getirin ve kalınlığı kişisel tercihinize göre kontrol edin.
11. Hamurun üzerine ince bir tabaka susam yağı sürün.
12. Eşit olarak biraz tuz ve karabiber serpin.
13. Beyaz susam tohumları ve doğranmış yeşil soğanları serpin.
14. Hamuru aşağıdan yukarıya doğru yavaşça sarın.
15. Uzun bir şerit oluşturmak için sonuna kadar yuvarlayın. Çok sıkı yuvarlamanıza gerek yok, aksi takdirde desen yakında çıkmaz.
16. Eşit büyüklükte erişteleri kesmek için bir kesici kullanın.
17. Her iki küçük erişte birbiriyle örtüşüyor.
18. Şekli ayarlamak için ellerinizle hafifçe bastırın, ardından bir çubuk alın ve çizgileri bastırmak için istiflenmiş hamurun ortasına bastırın.
19. Hamurun sol ve sağ uçlarını elinizle sıkıştırın ve yavaşça her iki tarafa doğru uzatın.
20. Sonra biraz döndürün, iki ucu birbirine doğru sıkıştırın ve ağzı dibe kadar kapatın.
21. Tüm hamurlar sırayla küçük çiçek ruloları haline getirilir.
22. Vapur üzerine ıslak gazlı bez koyun ve aralıklarla ham Hanamaki embriyolarını koyun. Bir tencerede soğuk suyla 20 dakika buğulayın. Ateşi kapatın ve servis yapmadan önce 5 dakika pişirin.
23. Tuzlu yeşil soğan ruloları tombuldur ve iştahlıdır. .
24. Huajuan hatları özellikle açıktır. Ufaklık, bir ısırık!
25. Masaya bir tabak koyun ve yemeye başlayın!
