El yapımı çörekler - Yemeği
1. Mayayı biraz ılık suyla 5 dakika mayalanmaya bırakın, unun içine dökün, şeker ve kalan suyu iyice karıştırın, pürüzsüz olana kadar hamur yoğurun, yaklaşık 10-15 dakika yoğurun, streç film ile örtün ve mayalayın. (Önceki fotoğrafların hiçbiri çekilmedi)
2. Yaklaşık 2 saat, fermantasyon orijinalinden yaklaşık 2 kat daha büyüktür
3. Elinize biraz un batırın, dürtün, zıplamaz veya çökmez, sorun değil
4. Tekrar tekrar yoğurun, sıkın ve boşaltın, yoğururken bir parça erişte kesmek için bir bıçak kullanın, eğer kesilen yüzey özellikle belirgin büyük deliklere sahip değilse ekmek embriyosunu yoğurabilirsiniz. İkincil fermantasyonda biraz sevimli
5. İkinci fermantasyon yaklaşık 20 dakika sürer ve tencerede soğuk su altında buharda pişirilebilir. Yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
6. Bitirdiniz
7. Kabarık ve yumuşak bir ısırık alın, harika, ilk kez başarılı ~~
