Hindistan Cevizi Sütü Kokulu Çiçek Rulo - Yemeği
1. Hazırlık malzemeleri: normal un, maya tozu, beyaz şeker, yumurta, tereyağı, hindistan cevizi, süt.
2. Una maya tozu ve beyaz şeker ekleyin.
3. Maya tozu, beyaz şeker ve unu karıştırdıktan sonra, sütü içine yavaşça dökün ve kuru undasız bir topak oluşturmak için çubuklarla karıştırın.
4. Daha sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın, streç film ile kapatın ve fermantasyon için ılık bir yere koyun. (Yazın yaklaşık 2 saat)
5. Tereyağı suda erir.
6. Hindistan cevizi, beyaz şeker ve yumurta sarısını ekleyin.
7. Daha sonra kullanmak için eşit olarak karıştırın.
8. Hamurun üzerine biraz kuru un serpin ve mayalanmış hamuru çıkarın.
9. Yoğurmak için hamuru tekrar yavaşça yoğurun.
10. Hamuru dikdörtgen bir hamur parçası haline getirmek için oklava kullanın ve karışık hindistancevizi dolgusunu uygulayın.
11. Her iki tarafı ikiye katlayın.
12. Tekrar ikiye katlayın ve eşit büyüklükte parçalar halinde kesin.
13. İki kesilmiş küçük erişte alın ve hafifçe düzleştirin ve ortasından kırışıklıklar yapmak için yemek çubuklarını kullanın.
14. Uçları aşağı doğru bükün.
15. Sepetin üzerine yağdan az fırçalayın, ruloları teker teker koyun (buharlamadan sonra şişip birbirine yapışmaması için her mesafeden fazla sıkmayın), yaklaşık 10 dakika bekletin, ateşi açın ve suyun kaynamasını ve yaklaşık 10 dakika buharlaşmasını bekleyin. Ocağı kapatın ve 3 dakika sonra kapağı çıkarın.
16. Kabarık ve lezzetli.
