Üç renkli çörekler - Yemeği
1. Kullanım için mor tatlı patatesi soyup yıkayın ve kullanım için balkabağını yıkayın
2. Mor tatlı patates dilimlenir ve bir tencerede yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirilir.
3. Kabağı küçük parçalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın (doğrudan da soyabilirsiniz) ve 15 dakika tencerede buharda pişirin.
4. Kabak buharda pişirildikten sonra soyulur, 10 gram şeker eklenir, küçük bir leğene dökülür ve soğumaya bırakılır.
5. Kabak püresi soğuduktan sonra, 2 gram maya ve 500 gram unu ekleyip saat yönünde karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
6. Mor tatlı patatesin adımları balkabağıyla aynıdır, beyaz un doğrudan maya ve su ile ilave edilir, yoğrulur ve streç film ile kapatılır ve mayalanması beklenir.
7. Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edilir, hamuru küçültmeden bastırarak fermente edilir.
8. Hamuru yoğurmaya başlayın ve her rengin hamurları tükenir! Her renk hamurunu yoğurduktan sonra ikiye bölün.
9. Hamurun bir parçasını alıp oklava ile dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, kıvırırken dört köşesine yuvarlayın, şekillendirmesi kolaydır.
10. Diğer renklerin hamurlarını tek tek açın ve üç renkli hamurları istifleyin, hamuru daha düzgün hale getirmek için fazla kenarları kesmek için kullanın.
11. Sonra bir taraftan yuvarlayın ve bir tüp şeklinde yuvarlayın.
12. Tek tip çörekler halinde kesmek için bir bıçak kullanın.
13. Yukarıdaki adımlara göre kalan üç hamur parçasını çörekler haline getirin, renk düzeni değiştirilebilir!
14. Buharda pişirilmiş çörekler ikinci kez 15 dakika şartlandırılır ve şimdi Futian, bu kadar uzun süre şartlandırılmasına gerek yok!
15. Dayanıklı çörekler tencerede buharda pişirildikten sonra, SAIC'den sonra 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve açmadan önce 3 dakika bekleyin! Üç renkli çörekler buharda pişirilmeye hazır!
