Olivia Güveç Balık Kafası Zamanla söndürülen nektar tadı - Yemeği
gümüş sazan başı 1300 gr domuz göbeği 3 yeşil sarımsak 4 shiitake mantarı Bebek lahanası (alp lahanası) 6 adet 3 dilim zencefil 10 adet soya peyniri 1 paket enoki mantarı 1 paket Hongxi Mantarı 3 dilim yassı balık 12 taze karides 5 siyah mantar 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı palamut soya sosu 1 yemek kaşığı siyah sirke 2 yemek kaşığı pirinç şarabı 4 yemek kaşığı shacha sosu 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Bir tutam beyaz biber Kaynar su 2L
Gümüş sazan başını kızarana ve güzel kokulana kadar kızartın, bir tencereye koyun, zencefil dilimleri, su ve baharatları ekleyin, orta-yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşe çevirin.
Domuz eti kızartılır ve dilimlenir, siyah mantar ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilir, kafanın ön tarafındaki dokunaçlar ve sivri uçlar karideslerden kesilir ve mantarlar yumuşak bir şekilde ıslatılır. Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın ve güveçte ekleyin.
Islatılmış soya peyniri ve mantarları ekleyin.
Son olarak Sichuan'a haşlanmış bebek lahanasını ekleyin, sarımsak ve kişniş serpin.
Shacha kuzu suyu ıspanak
önceki
Sütlü yam çorbası
Sonraki
