Lotus Yaprağı Pirinç - Zongzi Malzemesi - Yemeği
500 gr yapışkan pirinç, temiz yıkayın, 24 saat suda bekletin
Mantarları doğrayın ve bezelyeleri soyun.
Sosisleri doğrayın. Bu, on ikinci ay ayında kendi yaptığım Kanton sosisi!
Tencerede yağı azaltın, küp küp doğranmış mantarları ekleyin ve koku oluşturacak şekilde kızartın, suyu mümkün olduğunca kızartın ve 1 gr tuz ekleyin.
Az miktarda sıvı yağ ilave edip, yağ ısındıktan sonra bezelyeyi bir dakika karıştırarak kavurun.
Pirince 5 gr tuz ve 20 gr soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat marine edin. (Zongzi paketlerseniz bu oranı da takip edebilirsiniz)
Doğranmış mantarları, doğranmış sosisleri ve bezelyeleri karıştırın
Büyük kaşık, kaşık başına bir
Yarım temiz lotus yaprağı. Bir hazinede çok sayıda kurutulmuş lotus yaprağı vardır ve bunlar da çok ucuzdur.
Sarmak
Tekrar katla
Sola katla
Sağa katlayın, sonra ters çevirin ve
Buharlı pişiriciye, pirinç 30 dakika çalışır. Buharlı pişirici ise 25 dakika sıcak sudur.
Ayın on ikinci ayında Fenjiu ile Kanton sosisi yaptım! Kesinlikle bu hayranın ruhu!
Shiitake mantarları oldukça taze, fotoğrafını çek
