Mor Tatlı Patates Cipsi - Yemeği
1. önce yağlı cildi yapın, suyu, yüksek glüten unu ve pudra şekerini karıştırın ~
2. Hamuru 20 dakika bekletin ve yaklaşık 10 dakika yoğurun, glüten haline gelince domuz yağı yoğurun. Domuz yağı tamamen emildikten sonra 20 dakika daha bekletin ~
3. Düşük glütenli un, domuz yağı ve mor patates tozunun yarısını, diğer yarısını ve matcha tozunu sırasıyla kurabiye haline getirin ~ ayrıca 20 dakika bekletin ~
4. Yağlı kabuğunu 8 eşit parçaya bölün, mor tatlı patates hamurunu dört parçaya bölün ve matcha hamurunu 4 parçaya bölün ~
5. Yağlı kabuğun bir porsiyonu bir porsiyon kurabiyeyi sarar, 15 dakika bekletin ~
6. Yağlı hamur işinin bir kısmını alın, düz bir şekilde bastırın ve dana dili şeklinde yuvarlayın ~
7. Resimde gösterildiği gibi rulo yapın ~ 20 dakika bekleyin ~
8. Su kaybını önlemek için plastik sargı ile kapatın ~
9. Bir kopya alın ve düzleştirmeye devam edin ~
10. Mümkün olduğunca uzun süre açın, ardından sarın ~ Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika bekletin ~
11. Bir porsiyon alın ve ortadan bıçakla kesin ~
12. Kesilen tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin, yuvarlak bir kabuk haline getirin ve önceden bölünmüş kırmızı fasulye ezmesini her biri 20 gram kırmızı fasulye ezmesi ile koyun.
13. Resimde gösterildiği gibi bir topuz gibi sarın, bir hiyerarşi duygusu yaratmak için kesiğin dışarı baktığından emin olun ~
14. Toplamda 16 yaptım ~
15. Fırını önceden ısıtın ve 30 dakika 180 derecede pişirin ~
16. Bu pişmiş ~
17. Sıcakken yiyin, gerçekten çıtır ~ Bir fincan çay veya kahve ile iyi bir ikindi çayıdır ~
