g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balık öldürmek-iki balık ye - Yemeği

Malzemeler

Canlı sazan

1 parça

20 gr yağ, tuz, soğan, 10 gr, zencefil, 5 gr, sarımsak, 10 gr, pirinç sirkesi, 300 gr, susam 10 gr, susam yağı, uygun miktarda kişniş, uygun miktarda hardal yağı, uygun miktarda monosodyum glutamat, uygun miktarda kuru biber, uygun miktarda patates 3 ml, alabaş 200 gr, sivri biber, 1 beyaz şeker, 30 gr

Balık öldürme - bir balıkla iki balık yeme uygulaması 1 Canlı bir sazan, temizlenmiş yaklaşık 3 kedi

2 Balık halatını çıkarmak için balığı önden ve arkadan kesin

3 Her iki taraftaki balıkları çıkarın

4 Kemikleri balıktan çıkarın ve balığı dilimleyin

5 adet balık, balığı deriden ayırın

6 Balıkları ince dilimler halinde kesin

7 Balık derisini parçalara ayırın ve pilav tenceresinde bir kevgir içinde haşlayın.

8 Pişmiş balık derisini bir kaseye koyun

9 Balık kesildikten sonra geniş bir kaseye koyun.

10 adet rendelenmiş patates, nişastayı çıkarmak için soğuk suda bekletin

11 Suyu bırakın, iyice haşlayın ve ardından soğutun

12 Kıyılmış alabaşları kesin

13 Kıyılmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, kıyılmış biber hazırlayın

14 Bir kase balık filetosuna 9 derece pirinç sirkesi koyun

Balık filetosundan daha fazla pirinç sirkesi koyun

16 Ellerinizle nazikçe tutup karıştırın

17 Balık eti yaklaşık beş dakika boyunca "öldürüldü", balık filetosunun beyazlaşması izlendi

18 Pirinç sirkesini kontrol edin, rendelenmiş yeşil soğan, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş biber ekleyin

19 Kızarmış biber yağını, susamı, tuzu, monosodyum glutamatı, şekeri, susam yağını koyun, biraz pirinç sirkesi eklemeyi ve iyice karıştırmayı unutmayın.

20 İyice karıştırılmış balık filetolarını rendelenmiş patates ve alabaşlar ile birlikte tencereye dökün, sıcak balık derisini ekleyin ve bu sırada damak tadınıza göre biraz hardal yağı ekleyin ve iyice karıştırın