Karabiberli Kızarmış Tavuk Göğsü Hızlı Versiyon - Yemeği
Tavuk göğsünü temizleyin, kalınsa daha kolay pişirmek için 2 parça halinde kesmeniz önerilir.
Tavuk göğsünün yüzeyini kurulamak için bir kağıt havlu kullanın, her iki tarafına tuz ve karabiber serpip 2 dakika masaj yapın ve 10 dakika marine edin. Dökme demir bir tavayı (tava veya yapışmaz tava) yüksek ateşte ısıtın, yaklaşık 10 gram tereyağı (veya başka bir kızartma yağı) ekleyin, tencerenin altındaki tereyağını bir fırça ile fırçalayın, tavuk göğsü ekleyin ve kenarları beyazımsı olana kadar kızartın Ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.
Kızartma işlemi sırasında tavuk göğsüne spatula ile bastırarak içini daha hızlı pişirebilirsiniz.Ateş büyüklüğünü yeterliliğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Güzel bir desen kızartmak istiyorsanız (çizgili bir dökme demir tava kullanarak), tavuk göğsünü 45 ° döndürebilir ve kızartma işlemi sırasında bir tarafta saçak göründükten sonra kızartabilir ve ardından güzel deseni kızarttıktan sonra ters çevirip diğer tarafı da kızartabilirsiniz. Sık sık ters çevirmeyin, bu yöntem biftek için de uygundur.
Her iki tarafı da piştikten sonra başka bir tencereye yaklaşık 10 gram tereyağı koyabilir, karabiber, istiridye sosu, hafif soya sosu ekleyebilir, kaynatmak için biraz su ekleyip kaynatabilir, daha lezzetli olması için tavuk göğsüne dökebilirsiniz (bu adım isteğe bağlıdır) ). Ayrıca yemek yerken birkaç damla limon suyu sıkabilirsiniz ve taze malzemeler aşırı baharat olmadan lezzetlidir.
