g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ahududu reçeli - Yemeği

"Ahududu tatlı bir tada ve çekici bir renge sahip. Küçükken dağdan toplanabilir. Her seferinde yenebilir. Şimdi çok az yabani olan var ve bu tür meyveler çoğunlukla büyüyor. Kuzeyde bu kez internetten satın alınan çabuk dondurulmuş taze meyveler taze meyvelere benziyor. Ahududu, çiğ gıda, reçel ve şarap yapımında kullanılabilen şeker, malik asit, sitrik asit ve C vitamini içerir. Ahududu meyvelerinde bulunan çeşitli besinler İçerikler insan vücudu tarafından kolayca emilir ve diğer besin maddelerinin emilimini ve sindirimini teşvik edebilir, metabolizmayı geliştirebilir ve hastalıklara karşı direnci artırabilir. Bugün sizinle ahududu reçeli üretimini paylaşacağım. " Malzemeler

Dondurulmuş ahududu meyvesi 1000 g
Limon suyu 50 gram

Aksesuarlar

kristal şeker 500 g

Tatlılık Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yüksek kaliteli hızlı dondurulmuş taze ahududu satın alın;
2 Ahududuları cam küvete dökün ve temiz seçin;
3 Limonu yıkayın ve ikiye bölün, limon suyunu sıkın, 50 gr limon suyu alın ve bir kenara koyun;
4 Kaya şekerini ve limon suyunu ahududu ile cam kaseye koyun, streç film ile kapatın, 10-12 saat buzdolabına koyun, çıkarın ve her 3-4 saatte bir karıştırın;
5 Reçel kavanozunu yıkayın, tencereye koyun, şişeye su ekleyin, 10 dakika kaynatın, ocağı kapatın, kapağı tencereye koyun, 10 dakika sterilize etmeye devam edin; süzülen suyu çıkarın, reçel kavanozunu dökün ve bir kenara koyun;
6 Buzdolabından çıkarın, bakır bir tencereye dökün ve orta ila düşük ateşte pişirin;
7 Kaynattıktan sonra büzücü suyu çıkarın;
Yaklaşık 830 dakika, tencere içindeki su miktarı kademeli olarak yarı yarıya azaldığında, sos konsantre hale gelir ve posa şeffaf ve yumuşak hale gelir. Tencerede posayı kırmak için elde tutulan bir pişirme çubuğu kullanın ve püre kalınlaşmaya başlayana kadar pişirmeye devam edin Görünüşe göre sos neredeyse kurumuş, reçelin son sıcaklığına ve 103 şeker katılaşmasına ulaşmıştır;
9 Reçeli şişeye koyun, şişe kapağını kapatın ve sıcakken tokayı takın 30 dakika büküldükten sonra şişe gövdesini yıkayın, oda sıcaklığında 3 ~ 7 gün bekletin ve sonra buzdolabına koyun;