Kırmızı Fasulye Ezmesi Yemek Çörekler - Yemeği
"Daha önce tereyağlı ruloyu gördüyseniz, bu adımların aynı olduğunu bilirsiniz. Aradaki fark, küçük yemek torbasının dolmasıdır! Dışarıdan alınan küçük yemek torbası böyle gelir! Kendiniz yapın, doldurun Yeter! Bu sefer tüm çekimi yaptım. Ağırlık 16 ve boyutu kendiniz kontrol edebilirsiniz " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 400 gram
- yumurta sarısı 2 parça
- Pudra şekeri 50 gram
- süt tozu 20 gram
- Ilık su 220 ml
- Kuru maya 10 gram
- Tereyağı 60 gram
- Bütün yumurta sıvısı 1 parça
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın. Tereyağı yumuşatılır ve kuru maya ılık suda çözülür.
-
2 İlk tereyağı dışında tüm malzemeler karıştırılır ve eklenen yumurta sarısı tam bir yumurta değildir!
-
3 Gluteni yoğururken, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve bir film oluşturacak şekilde hamur gerilinceye kadar yoğurun.
-
4 Bir saat boyunca streç filmle örtün ve mayalayın.
-
5 Fermantasyon hazır! Öncekinden yaklaşık 2 kat daha büyük.
-
6 Hamurun içindeki havayı elle bastırın.
-
7 Elinizle küçük toplara bölün ve 15 dakika uyanın.
-
8 Uyandıktan sonra hamuru açmak için oklava kullanın ve hamur kadar iyi olan hazırlanmış fasulye ezmesi dolgusuyla sarın.
-
938 derecede ikincil fermantasyon. Fırının fermantasyon işlevi varsa, doğrudan fırına koyun ve 40 dakika mayalayın.
-
10 İkinci fermantasyondan sonra hamurun yüzeyi bütün yumurta sıvısı ile fırçalanır.
-
11 Fırını önceden 160 derecede ısıtın, 12 dakika pişirin, yüzey altın sarısıdır.
-
12 Tamam, hepsi oldukça iyi!
-
13 Kırmızı fasulye ezmesiyle dolu! Mutluluk fırladı!
-
14. Havuç ve darı lapasıyla da kahvaltı yapabilirsiniz. Kendimi harika hissediyorum ~
