Şifon Kakaolu Kapkekler - Yemeği
Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, şekerin üçte birini yumurta sarısına koyun.
Kakao tozunu ince bir elekle eleyin
Daha sonra düşük glütenli unu eleyin, böylece ince elek daha iyi temizlenebilir! Pastanın hamurunu ve kekin tadını etkilemesini önlemek için aşırı karıştırmaktan kaçının.
Sadece eşit olarak karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin yerine aynı miktarda beyaz sirke kullanabilirsiniz. Yumurta beyazlarını düşük hızda çırpın, köpük daha kararlıdır. Kalan beyaz şeker yumurta beyazına üç kez ilave edildi. Büyük balon küçük baloncuğa dönene kadar karıştırın, ilk şekeri ekleyin.
Yumurta beyazlarını düşük hızda yumurta akı çizgileri olana kadar çırpmaya devam edin, ancak çizgiler hızla kaybolur, ikinci bir şeker ekleyin.
Yumurta beyazları, çizgiler yok olana kadar dövüldüğünde, çırpma teli kaldırıldığında küçük sivri köşeler olacak ve sarkmayacaktır, üçüncü şekeri ekleyin. 10 saniye daha çırpın ve şekeri iyice çırpın. Bu, köpüğün protein içindeki stabilitesini daha iyi koruyabilir.
Yumurta beyazlarının üçte birini kakao sarısı hamuruna ekleyin ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
Taze karıştırılmış tüm kek hamurunu yumurta beyazı hamurunun kalan üçte ikisine ekleyin, hızla çaprazlayın ve eşit şekilde karıştırın
Bir elinizle kayıt diğer elinizle video kaydetmek iyi değil, lütfen beni affedin canlarım!
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, herkesin fırını 150 ° yukarı ve aşağı önceden ısıtması gerekir, genellikle kek hamurunu kalıba 7 dakika sıkarım (herkes farklı hızda) Kek tabanını önceden ıslatırım Ve kuru üzümleri kurutun, yemek yerken küçük bir sürpriz olacak!
Yumurtalarımın üçü yumurta akı nedeniyle yerinde dövüldü ve fazla ikisi bir kağıt bardağa konarak birlikte fırına kondu.
Pişirdikten sonra alttaki kuru üzümler bebeğimi büyük bir sürpriz yapıyor
Üstüne de koyabilirsiniz ama hamur haline getirmesi kolaydır.Kurulanın ortasında kalay folyoyu kapatmalısınız.Kakao tozunun orijinal tadı bende yok.
Neyse, yine de lezzetli!
