g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haw Emzirme Eti - Yemeği

Alıç dilimleri (alıç sosu) 150g 80 gram su (alıç sosu) Limon suyu (alıç sosu) tadı 300 gram domuz kası 60 gr taze veya konserve ananas 60 gram renkli biber 1 yemek kaşığı pirinç şarabı (turşusu) 2 yemek kaşığı soya sosu (marine edilmiş) 1 bütün yumurta (marine edilmiş) Tatlı patates tozu (pane) 20 gram Mısır unu veya mısır nişastası (kaplanmış un) 20 gram Bitkisel yağ (kızartılmış yağ) uygun

Alıç sosu yapın. Alıç dilimleri ezildikten sonra su ve limon suyu ilave edilerek 15-20 dakika ayrı suda buharda pişirilerek alıç dilimleri kaynatılarak kalın bir sos haline getirilir.

Domuzun kaslarını bir bıçağın arkası ile gevşetin, ardından birkaç bıçak daha yapın, ardından küçük parçalara ayırın; taze ananası küçük parçalar halinde kesin; renkli biberleri elmas şeklinde parçalar halinde kesin

Domuz kaslarını marine ete ekleyin ve iyice karıştırın, 30 dakika marine edin

Domuz kaslarını tatlı patates unu ve mısır unu ile batırın

Domuzun kaslarını kızgın yağa koyun ve kızarana kadar kızartın, ardından

Kızartma yağı tekrar ısıtıldıktan sonra domuz kaslarına koyun ve çıtır çıtır olması için tavaya geri dönün.Dışı çıtır olana kadar yaklaşık 30 saniye yüksek ateşte kızartın.